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BROWNIE de CHOCOLATE | Receita

Essa é uma das minhas receitas preferidas da vida. Aquela que não tem erro, nunca.

E quando você mora numa casa movimentada como a minha, é comum os amigos aparecerem pra uma visitinha “sem compromisso”. O Daniel tentou me atrapalhar, mas não conseguiu! Rsrs

Esse Brownie é muito fácil de fazer e arrasa quarteirões ;)

NOTA DO DANIEL:

“Como intolerante a lactose, o brownie é pra mim uma das últimas esperanças de ser feliz. Todo dia quando acordo e lembro de que não sou mais bem-vindo no mundo das pizzas, milkshakes e estrogonofes, é a lembrança do brownie que me dá forças pra levantar e me impede de me alimentar das minhas próprias lágrimas como café da manhã. Obrigado, Torrada Torrada, por essa breve garoa de prazer gastronômico no deserto sem lactose que é a minha vida.”

Dani, sem querer te desanimar. Mas nessa receita tem CHOCOLATE AO LEITE :)

(Mas é possível substituir por chocolate sem lactose tá?)

Ah, aqui tá o link pro canal do Daniel : TV QUASE. Tem o Último Programa do Mundo, que passava na MTV e mais outros vídeos. Se você quer dar boas risadas, pode clicar sem medo!

 

MODO DE PREPARO

Antes de tudo pré- aqueça o forno em temperatura média. Agora, podemos começar. Derreta a manteiga e derreta o chocolate meio-amargo (em banho-maria), misture os dois com a ajuda de um fouet para incorporar melhor.

Em outro recipiente bata (com o fouet ou um garfo) as claras e os ovos, quando estiver bem misturado adicione o açúcar refinado e mexa só para misturar. Misture o chocolate com a manteiga no recipiente com os ovos e mexa para misturar, em seguida coloque o açúcar mascavo e misture mais um pouco. Adicione a farinha e por último as nozes e amendôas (guarde um pouco para decorar).

Forre uma assadeira com papel manteiga e despeje toda a massa, jogue um pouquinho de nozes e amêndoas por cima. Leve para o forno por aproximadamente 50 minutos. Quando perceber que formou uma casquinha por cima mesmo que ainda esteja molinho por dentro, pode retirar do forno e interrompa o cozimento com um “choque térmico”, pode ser deixar uns 15 minutos no freezer ou colocar a assadeira sobre uma pedra fria. Isso faz com que o brownie fique bem macio por dentro e crocante por fora.

FICHA TÉCNICA

PREPARO: 30 minutos

INGREDIENTES

100gr açúcar

3 ovos (inteiros)

3 claras

190gr chocolate meio-amargo

300gr manteiga (sem sal)

75gr farinha de trigo

40gr chocolate em pó

200gr açúcar mascavo

170gr chocolate branco (em pedaços grandes)

200gr nozes picadas

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