Começando uma série nova de posts e vídeos: #ComoFaz
Toda quinta-feira um vídeo bem curtinho e rápido ensinando técnicas e receitas bem simples: molhos, coberturas e curiosidades do dia-a-dia na cozinha.
Tem alguma dúvida? Manda com as tags #ComoFaz #TorradaTorrada que eu faço um vídeo te ajudando \o/
Que tal?
Primeiro episódio tinha que ser especial então o Helio Flanders, do Vanguart, fez um molho Pesto!
INGREDIENTES
3 colh. (sopa) de Nozes
4 dentes de Alho
1/2 xíc. de Azeite de Oliva Extra Virgem
1 xíc. Manjericão fresco (folhas)
100gr queijo Parmesão ralado
1 colh. (chá) de Sal
Pimenta do Reino a gosto
Na receita do Helio ele bate tudo no liquidificador, o que é bem mais prático. Mas se você quiser fazer no esquema que minha vovó fazia é só amassar tudo com um pilão, fica com pedacinhos :)
O Pesto fica uma delícia com macarrão, couscouz marroquino, saladas, batata assada e pode ser guardado na geladeira por até um mês, super prático!
Semana que vem tem mais um vídeo do Helio fazendo uma receita bem supimpa no Torrada Torrada! (Será que é uma das opções que combinam com o pesto?)
Palavras do Helio sobre sua receita de Pesto:
“Vale lembrar que faço as receitas do meu modo e não vou gastar meu salário comprando pinoli, então chefs profissionais e chatos de plantão, não me venham com regras de receita certa e errada. That’s the way I like it. O que importa na cozinha é sempre uma coisa: “RAPAZIADA CURTIU ”
Espero que tenham gostado :)
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