Como Faz: Feijão
Mais um vídeo novinho!
Dessa vez, vou mostrar #ComoFaz um básico da nossa cozinha: feijão :)
INGREDIENTES
Azeite (ou óleo)
1/2 Cebola Picada
2 dentes de Alho
2 folhas de Louro
100gr de Bacon (picado ou em cubinhos)
Paio (pode usar carne seca, linguiça…a carne que preferir).
2 xíc. Feijão (usei o preto, mas pode ser o que você preferir)
Sal
MODO DE PREPARO
Antes de tudo, escolha e lave os grãos de feijão. Deixe secar.
Na panela de pressão, refogue o alho e cebola com o azeite e um pouco de sal. Junte o bacon em cubinhos, dê uma leve fritadinha e adicione o feijão. Refogue bem e coloque umas folhinhas de louro e água, até cobrir todo o feijão (cuidado para não encher demais, tem que ter espaço para fechar a tampa.)
Leve a panela de pressão pro fogo médio e quando pegar pressão, conte 30 minutos.
Enquanto isso, frite o paio em uma frigideira com azeite e um pouquinho de cebola e alho (coloca só um tiquinho de sal, bem pouquinho mesmo).
Quando o feijão estiver cozido, junte o paio e acerte o sal.
Prontinho :)
Dicas importantes:
– Se você for fazer o feijão para deixar congelado, não coloque o alho e a cebola (pq estraga em até 2 dias). Nesse caso, faz todo o processo sem esses ingredientes e quando for descongelar e servir, refoga com alho e cebola.
– Cuidado com a panela de pressão. Deixe sair TODO O VAPOR da panela antes de abrir, isso é muito importante.
Descubra qual é a capacidade da sua panela, se ela estiver cheia demais, pode entupir a válvula e causar acidentes O.ô
(Aqui nesse link tem uma reportagem que explica alguns cuidados básicos para usar a panela de pressão de forma correta)
O que mais quer aprender no #ComoFaz? Pode mandar sua dúvida que eu faço um vídeo explicando :)
(O do Feijão fiz pra minha irmã, vamos ver se agora ela aprende!)