Como Faz: Feijão

Mais um vídeo novinho!

Dessa vez, vou mostrar #ComoFaz um básico da nossa cozinha: feijão :)

INGREDIENTES

Azeite (ou óleo)

1/2 Cebola Picada

2 dentes de Alho

2 folhas de Louro

100gr de Bacon (picado ou em cubinhos)

Paio (pode usar carne seca, linguiça…a carne que preferir).

2 xíc. Feijão (usei o preto, mas pode ser o que  você preferir)

Sal

MODO DE PREPARO
Antes de tudo, escolha e lave os grãos de feijão. Deixe secar.
Na panela de pressão, refogue o alho e cebola com o azeite e um pouco de sal. Junte o bacon em cubinhos, dê uma leve fritadinha e adicione o feijão. Refogue bem e coloque umas folhinhas de louro e água, até cobrir todo o feijão (cuidado para não encher demais, tem que ter espaço para fechar a tampa.)
Leve a panela de pressão pro fogo médio e quando pegar pressão, conte 30 minutos.
Enquanto isso, frite o paio em uma frigideira com azeite e um pouquinho de cebola e alho (coloca só um tiquinho de sal, bem pouquinho mesmo).
Quando o feijão estiver cozido, junte o paio e acerte o sal.
Prontinho :)
panela de pressão
Dicas importantes:
– Se você for fazer o feijão para deixar congelado, não coloque o alho e a cebola (pq estraga em até 2 dias). Nesse caso, faz todo o processo sem esses ingredientes e quando for descongelar e servir, refoga com alho e cebola.
Cuidado com a panela de pressão. Deixe sair TODO O VAPOR da panela antes de abrir, isso é muito importante.
Descubra qual é a capacidade da sua panela, se ela estiver cheia demais, pode entupir a válvula e causar acidentes O.ô
(Aqui nesse link tem uma reportagem que explica alguns cuidados básicos para usar a panela de pressão de forma correta)
COMOFAZ
O que mais quer aprender no #ComoFaz? Pode mandar sua dúvida que eu faço um vídeo explicando :)
(O do Feijão fiz pra minha irmã, vamos ver se agora ela aprende!)

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