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Icone tempo Posted on by Luanda Gazoni

ARROZ SOLTINHO | Receita

Mais um vídeo para nossa querida sessão “COMO FAZ”!

E se você tinha problemas na cozinha, depois desse vídeo vai fazer arroz todo dia!

 

MODO DE PREPARO

Pra começar, vamos deixar tudo preparado: picar a cebola e o alho. Lavar o arroz e deixar secar. Colocar a água pra esquentar. Refogar a cebola e o alho com o azeite (e sal) até ficar “transparente” – antes de dourar.

Dica: coloque a cebola primeiro, refogue um pouco e depois junte o alho – porque ele queima mais rápido.

Junte o arroz e refogue mais um pouco, até ficar bem sequinho. Coloque as duas xícaras de água quente e deixe cozinhar, sem mexer. Tampe metade da panela e abaixe o fogo.

Entre 15 e 20 minutinhos, seu arroz está pronto e bem soltinho!

(Se ainda estiver cru, coloque mais água e deixe cozinhar por mais tempo).

Se achar que tem muita água e vai ficar “empapado” , cozinhe sem tampar para a água evaporar mais rápido.

Luanda Gazoni

POSTADO POR
Luanda Gazoni

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FICHA TÉCNICA

DICAS PRECIOSAS:

– lavar ou não o arroz? Cada um fala uma coisa e tem uma teoria. A maioria dos fabricantes afirmam que o arroz está pronto para o uso, mesmo assim eu prefiro lavar (custa nada, né?). Vai tirar um pouco do amido? Vai sim. Vai eliminar todos os nutrientes? Não. Os nutrientes continuam ali. Fica a seu critério, não vai mudar o resultado final. (Ao lavar o cozimento fica um pouco mais rápido.)

– o Arroz aumenta 50% seu volume, então preste atenção na escolha da panela para não ficar pequena demais quando ele começar a crescer.

– refogue bem o arroz antes de acrescentar a água, isso garente que os grãos fiquem mais soltinhos.

– já está lá no Modo de Preparo mas vale a pena repetir: a medida certa de arroz x água é de DOIS PARA UM. Duas xícaras de água para cada xícara de arroz.

Seguindo essas instruções não vai ter erro, pode fazer seu arroz tranquilamente :)

INGREDIENTES

01 xícara de arroz

02 xícaras de água quente

1/2 cebola picada

1 dente de alho (picado)

3 colh. azeite

sal

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