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Bolo de Cenoura com Chocolate | Receita

Preparados? Essa receita é para atender pedidos e agradar multidões: Bolo de Cenoura com cobertura de Chocolate!

Não tem uma pessoa que não adore um pedaço de bolo de cenoura com bastante chocolate, né?

É super rápido de fazer, só bater tudo no liquidificador e ser feliz!

Fiz com Ganache de Chocolate ao Leite, porque acho que é a combinação PERFEITA. Mas se quiser uma cobertura mais ralinha, eu deixei aqui embaixo a receita também :)

Olha aqui o vídeo com o passo-a-passo e bom apetite :)

MODO DE PREPARO

Vamos lá? Antes de tudo: pré-aquecer o forno, temperatura média. Agora é hora de descascar e cortar as cenouras em cubinhos.

No liquidificador, coloque a cenoura, óleo e os ovos. Bater tudo até ficar bem homogêneo (se quiser pedacinhos na massa, é só parar de bater um pouco antes). Passe para outro recipiente e misture a farinha, açúcar e o fermento em pó – misturando bem entre cada adição. Massa está pronta, só colocar em uma assadeira untada (com farinha e manteiga) e levar ao forno por uns 45 minutos.

Deixe esfriar para desenformar, paciência.

Hora da cobertura <3

Jeito simples e rapidinho para fazer a ganache: aquecer o creme de leite (microondas ou na panela) e colocar os pedaços de chocolate. Misturar bem, se tiver um fouet melhor, até derreter tudo. Prontinho!

A consistência da sua ganache vai depender da quantidade de chocolate e também do temperatura – quanto mais fria, mais durinha. O mesmo vale para o chocolate, se quiser uma ganache mais molinha – coloque um pouco menos de chocolate. Para a ganache mais firme – mais chocolate.

Simples, vai!

Mas, se quiser uma cobertura de chocolate mais “ralinha”, tem essa receitinha aqui que não tem erro:

  • 4 colh. de Chocolate em Pó
  • 2 colh. de Açúcar
  • 4 colh. de Água
  • 2 colh. (sopa) de Manteiga (opcional)

É só colocar todos os ingredientes em uma panelinha e levar pro fogo médio, até dissolver bem. Jogue por cima do bolo e prontinho!

Obs: é legal fazer furinhos no bolo, usando um palito de dente ou garfo, pra absorver melhor a cobertura.

 

FICHA TÉCNICA

PREPARO: 60 minutos

TEMPO DE FORNO: 45 minutos

INGREDIENTES

BOLO DE CENOURA

3 Cenouras Médias

1 Xíc. Óleo de Soja

3 Ovos Inteiros

3 Xíc. Farinha de Trigo

2 Xíc. Açúcar

1 Colh. (Sopa) Fermento em Pó

 

GANACHE DE CHOCOLATE

01 Xíc. Creme de Leite Fresco

01 Xíc. Chocolate ao Leite em pedaços

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