Mais uma receitinha delícia e super fácil de fazer: Frango Xadrez!
O Gong Bao Ji Ding é um dos prato mais populares na China, feito com pedaços de frango, pimenta caiena e amendoim. A origem foi na dinastia Qing, quando havia um governador da província de Sichuan que gostava de cozinhar e inventou o prato para convidar os amigos.
O prato ficou famoso e passou a ser chamado de Gong bao Ji ding (pedaços de frango?). No Ocidente, sofreu algumas alterações e é conhecido como Frango Xadrez, por motivos que eu desconheço! rsrs
Delícia para servir no almoço ou jantar e suuuper fácil de fazer!
Corte o frango em pequenos cubos, os pimentões e a cebola também. Reserve, em recepientes separados.
Prepare o molho. Em um recipiente separado misture: o shoyu, o amido de milho, vinagre, uma colher de açúcar e a água morna. Mexa bem até a mistura ficar bem consistente e reserve (vai dar uma encorpada por causa da maisena).
Em uma frigideira grande (se tiver uma panela wok melhor!) aqueça o óleo e doure a cebola. Jogue o frango e frite até que esteja branco por fora. Quando o frango estiver cozido, acrescente os pimentões coloridos. Deixe cozinhar um pouco e acrescente o champignon.
Acrescente o molho, misture bem e deixe cozinhar alguns minutos para reduzir. Por fim, coloque o amendoim. Sirva imediatamente acompanhado de arroz branco (de preferência cozido apenas com água e sal).
