Segunda-feira é dia de não-começar regime por aqui!
A receita dessa semana é um Petit Gateau que eu fiz com a Kéfera – acompanhado de uma calda de Caramelo Salgado <3
Juntou nós duas na cozinha e foi uma bagunça daquelas, vai vendo!
A Kéfera foi fazer uma entrevista sobre o Torrada Torrada para o Coletivation, programa da MTV. Foi super divertido e aproveitamos para fazer essa receita de Petit Gateau que é bem fácil!
Foi uma tarde bem divertida, vocês deveriam fazer mais Petit Gateaus com os amigos! rsrs
PETIT GATEAU
250 gr Chocolate Meio Amargo
250 gr Manteiga (sem sal)
10 Ovos (é, bastante ovo mesmo…)
180 gr Açúcar
100 gr Farinha de Trigo
Vamos lá? Para começar, vamos separar os ovos. Você vai usar 5 ovos inteiros e mais 5 gemas. Separa e reserva em um recipiente grande.
Em outro recipiente, derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria. Vai mexendo bem devagar até misturar tudo, sim…você consegue!
Reserve o Chocolate derretido. Bata bem os ovos e gemas (com fouet ou um garfo), acrescente o açúcar e bata mais um pouco. Adicione o chocolate derretido e e continue batendo. Coloque a farinha e mexa mais um pouco, só para misturar.
Coloque em forminhas individuais untadas com manteiga e farinha. Leve ao forno por apenas 6 a 8 minutos, para ficar crocante só por fora.
Essa parte é muito importante: se o Petit Gateau ficar muito tempo no forno ele vai endurecer e não vai sair aquela caldinha quando abrir. Tem que ficar no forno de 6 a 8 minutos MESMO! Quando você perceber que a parte de fora já está durinha, pode tirar!
Desenforme direto no prato e sirva ainda quente, com sorvete e se possível Calda de Caramelo Salgado!
(No dia da gravação a gente se distraiu fazendo zueira na cozinha e passou do ponto…fuén fuén! Não escorreu a calda, mas ficou delícia mesmo assim!)
CALDA DE CARAMELO SALGADO
Essa calda combina perfeitamente com o Petit Gateau, porque contrasta com o doce do sorvete e o amargo do chocolate. Vocês vão amare ;)
160gr de Açúcar
80 gr de Manteiga com Sal (4 colh. de sopa)
200 ml de Creme de Leite Fresco (não pode ser o de caixinha!)
Derreter o açúcar até ficar na cor ambar, juntar a manteiga. Em outra panela, ferver o creme de leite. Misturar os dois, fora do fogo, e pronto!
Além de gravar o Torrada Torrada, também rolou a entrevista para a MTV! Vai pro ar ainda essa semana, dia 28 de Agosto, no Coletivation.
Quero ver todo mundo fazendo esse Petit Gateau em casa (sem esquecer ele no forno!)
E também não esquece de mandar a foto com seu Petit Gateau usando a hashtag #TorradaTorrada ;)
13 comentários em “PETIT GATEAU com a KÉFERA | Receita”
Ain, Luanda. Agora diz aonde você acha essas coisas fofas pra cozinha? Essa panelinha colorida, essa cremeira! Fora muitas outras coisas que sempre aparecem nos seus vídeos.
Conheci o blog e o canal a pouquíssimo tempo, mas já entrou nos sites favoritos do meu navegador (e eu so tenho 7!) assisti um moooonte de vídeo de uma vez so e adorei !
A kefera podia ter levado a Vilma Tereza para esse vídeo <3
acompanho sempre os canais..suas receitas são tranquilas e inspiradoras. Minha avó costumava dizer que’ cozinhar é alma e coração”
queria saber sobre a musica no vídeo com a kefera
Nham… acabei de fazer… e já comi 3 só pra ter certeza se ficou bom. Como somos apenas um casal aqui em casa, reduzi a receita para 60% dos ingredientes e rendeu 11 unidades. Ficou assim: 150g de chocolate meio amargo, 150g de manteiga, 3 gemas + 3 ovos, 80g de açúcar (não gosto de nada muito doce e ficou ótimo) e 100g de trigo. Bjs e obg.
Segunda-feira é dia de não-começar regime por aqui!
Ain, Luanda. Agora diz aonde você acha essas coisas fofas pra cozinha? Essa panelinha colorida, essa cremeira! Fora muitas outras coisas que sempre aparecem nos seus vídeos.
Conheci o blog e o canal a pouquíssimo tempo, mas já entrou nos sites favoritos do meu navegador (e eu so tenho 7!) assisti um moooonte de vídeo de uma vez so e adorei !
A kefera podia ter levado a Vilma Tereza para esse vídeo <3
Oi Juliana!
Que bom que você gostou :))
Essas coisinhas eu vou comprando ao longo da vida, qualquer loja que passo saio com um pote ou panela! hahahahaha
Obrigada pela mensagem e tenta fazer as receitas em casa, depois me conta se deu certo ;)
Beijos!
Oi Luanda
acompanho sempre os canais..suas receitas são tranquilas e inspiradoras. Minha avó costumava dizer que’ cozinhar é alma e coração”
queria saber sobre a musica no vídeo com a kefera
bjos
ligya
Oi Lygia,
Muito Obrigada :))
A música é essa aqui: “The Stars On Your Way” – Brock Tyler
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Nham… acabei de fazer… e já comi 3 só pra ter certeza se ficou bom. Como somos apenas um casal aqui em casa, reduzi a receita para 60% dos ingredientes e rendeu 11 unidades. Ficou assim: 150g de chocolate meio amargo, 150g de manteiga, 3 gemas + 3 ovos, 80g de açúcar (não gosto de nada muito doce e ficou ótimo) e 100g de trigo. Bjs e obg.
:)
olá, eu gostaria de saber quantos bolinhos rende, e também se esses bolinhos já saem do forno recheados ou não?
Sim, isso se vc deixar o tempo certo!
quais as quantias para 6unidades? da para fazer em forninho??
O forno é pré-aquecido? e a quantos graus?
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