Mais um drink para Home Bar do Torrada Torrada, dessa vez é o Whiskey Sour!
Se você gosta de drinks clássicos e bem fancy, essa é a pedida! É classificado como “digestivo” e pode ser apreciado em qualquer horário do dia, principalmente em brunchs!
Poucos ingredientes, um bom Whisky e…clara de ovo!
Tá achando muito complicado? Sabe de nada, inocente! Clica no vídeo pra aprender e arrasar:
O Whiskey Sour foi criado por um marinheiro inglês (Elliot Stubb) em uma viagem para o Peru (talvez por isso o uso da clara assim como o Pisco Sour?). Ele tinha planos de abrir um bar e estava na tentativa de bolar um drink com Bourbon. Um pouco de limão aqui, coqueteleira ali…e pronto! Parece que deu certo, não é mesmo?
Pra fazer em casa, simples:
04 doses de Whisky
02 dose de Suco de Limão Siciliano
01 dose de Calda de Açúcar*
03 gotas de Angostura
01 Clara de Ovo
cerejas para decorar
gelo
Antes de tudo, precisa fazer a calda de açúcar: junta 200 ml de água com 150gr de açúcar e levar ao fogo até ferver e engrossar. Reservar e esperar esfriar.
Agora vamos pra coqueteleira: primeiro colocar o suco de limão e clara, bater bem! Você vai pereceber a clara de ovo emulsificar (ficar uma espuminha). Juntar a angostura, whisky e gelo, bater mais! Aí é só colocar em um copo de gelo,m decorar com uma cereja e tirinhas da raspa do limão ;)
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