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SALADA de QUINOA com LENTILHAS e ABACATE | Receita

Estreia hoje, com muito prazer e emoção a nova temporada do Torrada Torrada: Torrada Fresh!

Cozinha nova, mais cores, flores e inspirações pra deixar sua semana mais alegre! Receitas fresquinhas e sem frescura pra todo mundo se preparar para o verão \o/

Preparados? Então só dar play :)

Toda semana um vídeo novo, para você se inspirar e ter também um dia-a-dia mais fresh ;)

Quem gostou levanta a mão! Quero que me contem tudo (se gostaram da receita, da cozinha, do meu look <3), só deixar aqui nos comentários tá?

(Como tem gente que já perguntou do look, já vou responder aqui direto: é tudinho da Farm!)

 

MODO DE PREPARO

Vamos lá?
Pra começar, cozinhe as lentilhas: colocar com 3 xícaras de água em uma panela e levar ao fogo baixo, por 25 minutos (elas devem ficar bem “al dente”, não deixe cozinhar demais).Escorra e coloque sob água corrente. Coloque em uma tigela grande e deixe esfriar.
Enquanto isso, lave e cozinhe a quinoa: 2 xícaras de água, até ferver. Baixe o fogo e deixe cozinhar mais 10 minutos (até absorver toda a água e os grãos ficarem “transparentes”). Junte com as lentilhas e misture. Adicione 1 colh azeite, sal e o vinagre. Misture bem. Adicione o suco de laranja.
Corte a cebola em meia-lua. Pique o coentro, manjericão e a salsinha. Corte o abacate em pedaços e junte tudo com a lentilha e a quinoa. Misture bem, acerte o sal, um pouquinho de pimenta do reino e prontinho!

FICHA TÉCNICA

SERVE: 3 pessoas

INGREDIENTES

100gr Quinoa
200gr Lentilhas
02 colh. (sopa) de Azeite de Oliva
01 colh. (sopa) de Vinagre Balsâmico
01 Laranja (suco)
250gr Tomate Cereja
1 punhado de Salsinha
1 colh. sopa de Coentro (picado)
1 colh. sopa de Manjericão (picado)
1/2 Cebola Roxa
1/2 Abacate
Sal
Pimenta do Reino

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