Feliz Natal a todos, como vocês estão?

O natal deve ser minha época favorita do ano e um dos principais motivos é que posso fazer uma fornada dos clássicos biscoitinhos natalinos e comer tudo sozinho e dividir com minha família e meus amigos.
Gingerbread cookies são usualmente mais macios que o comum e muito saborosos graças a mistura de especiarias e ao melado de cana.




Espero que tenham gostado e até a próxima!
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MODO DE PREPARO
Peneire todos os ingredientes secos em uma tigela grande para garantir que as especiarias não estejam empelotadas.
Bata bem todos os ingredientes líquidos em outra tigela até que a mistura fique bem homogênea.
Junte os líquidos aos secos e combine-os com uma colher de madeira ou com as mãos até formarem uma massa, mas não mexa além do necessário para não desenvolver glúten -que faz seus cookies ficarem duros.
Divida a massa em 2 partes iguais, embale-as em papel filme e deixe descansar por uma hora na geladeira.
Depois do tempo de descanso, preaqueça o forno a 180ºC e forre duas assadeiras com papel manteiga ou unte-as levemente com óleo vegetal.
Abra uma metade da massa em uma superfície limpa, polvilhando farinha para não grudar, até que atinja um espessura de 0,5cm.
Forme os cookies com os cortadores desejados, coloque nas assadeiras e asse por volta de 6 minutos.
Para fazer o glacê, peneire o açúcar de confeiteiro e misture-o com a baunilha e o agave. Adicione água aos poucos até atingir a consistência de um glacê firme mas fluido.
Agora é só colocar em uma saco de confeitar e decorar seus cookies, boas festas!