Resolvemos fazer um DESAFIO no Torrada Torrada e chamei os masters Martin e Mohamad pra ver qualéqueé!
O desafio? Cada um tinha que criar uma receita usando macarrão instantâneo \o/
Vou contar que as três receitas ficaram MUITO incríveis, módestia a parte, mandamos muito bem!!
Aqui o vídeo de como foi toda essa zueira do dia que eu quase perdi minha cozinha:
Qual prato vocês gostaram mais? Aqui as receitas completas pra todo mundo fazer em casa ;)
RECEITA DO MARTIN: Macarrão Instantâneo com Cogumelos e Cerveja
1 pacote de Macarrão Instantâneo
50 gr Shitake
50 gr Shimeji
50 gr Cogumelo Paris
4 colh. de Azeite
3 colh. Sakê
1 colh. Shoyu
um punhado de salsinha picada
150 ml de Cerveja
2 colh.(chá) de Açúcar
Sal e Pimenta do Reino
MODO DE PREPARO
Pra começar, lavar e cortar os cogumelos e a salsinha. Reserve.
Em uma panela pequena, coloque a cerveja, o açúcar e deixe reduzir (em fogo baixo) por 15 minutos. Em uma frigideira, aqueça o azeite e coloque os cogumelos – refogue até ficarem macios e em seguida, adicione o sakê. Misture bem e adicione o shoyu, sal, pimenta e deixe cozinhar por alguns minutos.
Cozinhe o macarrão e escorra enquanto ainda estiver quase al dente (não pode deixar cozinhar demais), escorra e no fogo, junte o macarrão cozido com os cogumelos e um pouco da cerveja reduzida. Misture bem, em fogo alto para terminar de cozinhar o macarrão e incorporar o molho. Decore com salsinha e pronto!
RECEITA LUANDA: Macarrão Instantâneo Frito com Curry de Frango e Amendoim
1 pacote Macarrão Instantâneo
300 ml de Leite de Coco
100 gr Frango (cortado em cubos)
3 colh. (sopa) de Curry em pó
1 colh (sopa) de Gengibre fresco ralado
3 colh (sopa) de Amendoim sem casca
1/2 Cebola picada
1 Pimenta Dedo de Moça
3 colh. (sopa) de Óleo (girassol)
4 colh. (sopa) de Vinho Branco
Coentro fresco (picado)
1 limão tahiti
Sal e Pimenta do Reino
MODO DE PREPARO
Vamos lá? Deixar o coentro, cebola e a pimenta picados, Reservar.
Em uma panela pequena, colocar o leite de coco e deixar reduzir pela metade – aproximadamente 15 minutos. Enquanto isso, temperar o frango com sal, pimenta do reino e limão – em uma frigideira, aquecer o óleo, colocar a cebola e acrescentar os pedaços de frangos – deixar dourar e reservar. Em uma frigedeira quente, sem óleo, tostar os amendoins. Reservar.
Quando o leite de coco estiver reduzido, juntar o curry em pó, pimenta picada, gengibre ralado, sal e o vinho, misturar bem até incorporar e levar ao fogo baixo para aquecer, juntar os pedaços de frango e misturar bem. Reserve.
Cozinhar o macarrão em água fervente por apenas dois minutos, escorrer e levar a uma frigideira com óleo bem quente! Fritar o macarrão até começar a ficar douradinho.
Na hora de montar o prato, coloque o curry com os pedaços de frango por baixo, o macarrão bem durinho, um punhado de coentro picado e por último o amendoim! (pode reservar alguns pedacinhos de frango para enfeitar também!)
Pronto, pronto!
RECEITA MOHAMAD: Macarrão Instantâneo, Creme de Leite Fresco, Limão Siciliano, Cogumelo e mais Algumas Coisas.
1 pacote Macarrão Instantâneo
200 ml de Creme de Leite FRESCO
50 gr Cogumelo Paris
50 gr Shitake
50 gr Shimeji
1 limão Siciliano
1 Tomate
1 xíc. de Vinho Branco
4 colh (sopa) de Azeite
100 gr de Manteiga
1 Cebola
Salsinha e Cebolinha
Sal
Pimenta do Reino
MODO DE PREPARO
Antes de começar: cortar os cogumelos, picar a cebola, o tomate e todas as ervas. Em uma panelinha em fogo baixo, deixar o creme de leite (fresco!) reduzir por mais ou menos meia hora. Reduzir também (em outra panela) o vinho branco e reservar. Enquanto isso, em uma frigideira saltear o cogumelo paris, o shitake e o shimeji, com as ervas, azeite e cebola – até caramelizar.
Quando o creme de leite já tiver reduzido acrescentar o vinho branco reduzido, suco de limão siciliano, o tomate picado, raspas do limão e sal. Misture bem.
Cozinhar o macarrão instantâneo e em uma panela no fogo médio, misturar os cogumelos e o macarrão com o molho. Finalizar com cogumelo paris cru em finas fatias, raspas de limão siciliano e ervas por cima. Tcharam!
E ai, qual vocês gostaram mais e vão fazer em casa?
Minha opnião: testem as 3 receitas \o/
Espero que tenham gostado da brincadeira e do formato desse vídeo, vai que a gente faz mais desafios no ano que vem?
Quero muito saber a opnião de vocês :)
