CINNAMON ROLLS (ou Rolinhos de Canela) | Receita

Ho Ho Ho, Feliz Natal!!

Já teve Ceia, já teve almoço de Natal e agora é hora do que? Do lanchinho da tarde \o/

Pode ser sobremesa também! Café da manhã? Também pode! Pode tudo, com açúcar e canela :)

Eu e a Giovanna Ferrarezi (do fofíssimo Radioactive Unicorns) vamos te ensinar essa receita delícia e super fácin de Cinnamon Rolls (ou rolinhos de canela?).


INGREDIENTES FINALPARA A MASSA:

3/4 xíc. de Leite

1/4 xíc. de Manteiga sem Sal (temperatura ambiente)

3 1/4 xíc. de Farinha de Trigo

1  sachê de Fermento Biológico Seco (não é aquele fermento para bolo, precisa ser biológico ok?)

1/2 xíc. de Açúcar

1/2 colh (chá) de Sal

1 ovo

1/4 xíc. de Água

PARA O RECHEIO:

1/2 xíc. de Manteiga sem Sal (temperatura ambiente)

1 xíc. de Açúcar Mascavo

1 colh. (sopa) de Canela em Pó

1 colh. (chá) de Noz Moscada

8 gotas de Corante Vermelho

PARA O GLACÊ:

1 1/3 xíc. de Açúcar de Confeiteiro

2 ou 3 colh. (sopa) de Leite

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MODO DE PREPARO FINAL

Antes de começar, separar e medir todos os ingredientes! Isso vai fazer tudo ficar mais fácil e rápido ;)

Em uma panelinha, aquecer o leite até começar a ferver – desligar o fogo e adicionar a manteiga, misture bem e reserve.

Em uma tigela, misture os ingredientes secos: metade da farinha de trigo, fermento biológico, açúcar e o sal. Faça um buraco no meio e adicione o ovo, a água e leite com a manteiga, vá mexendo e pegando as laterais, para misturar e incorporar. Juntar o restante da farinha e ir misturando, até ficar uma massa homogênea. Em uma superfície enfarinhada, sove a massa por 5 minutos, passe para a tigela, cubra com um pano úmido e deixe descansar por 10 minutos.

Enquanto isso, bora fazer o recheio? Misturar a manteiga, açúcar, noz moscada e canela, até virar um creminho! Coloque as gotinhas de corante e misture bem, até ficar tudo bem vermelhão! (obs: o corante é opcional, para ficar mais natalino!).

Abrir a massa com ajuda de um rolo e passar o recheio – deixe as bordinhas livres, para depois poder fechar e passe um pouquinho de água com o dedo, para ajudar a grudar. Enrole a massa, como um rocambole, aperte bem a pontinha para fechar e corte em rodelas.

cinnamon rolls

Coloque as rodelas em uma assadeira untada, deixando um espaço entre cada uma (vai crescer bastante), tampe com o pano umido e deixe descansar por 20 ou 30 minutos (e já podemos pré-aquecer o forno!).

Leve ao forno em temperatura média por aproximadamente 20 minutos, até ficar douradinho.

Para o glacê, misturar o açúcar de confeiteiro com o leite, primeiro 2 colheres e se precisar acrescente mais uma. Só misturar bem até dissolver!

Quando tirar do forno, jogue o glacê por cima e sirva bem quentinho, nhamy!

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Um ótimo e feliz Natal para todos <3

postado por LUANDA

4 comentários em “CINNAMON ROLLS (ou Rolinhos de Canela) | Receita

  1. Fiz hoje e ficou uma delíciaaaa o//, todo mundo aqui em casa amou e óbvelll que já acabou tudo hahah eu sovei a massa na maisena (pq mh farinha tinha acabado kkk) e deu super certo e até ficou crocante a superfície!! A receita é demais parece aqueles pãezinhos de padaria, mandaram muito bemmm ;)

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