GRANOLA CASEIRA | Torrada Fresh #06
Granola caseira e delícia pro café da manhã, lanchinho da tarde!
Sou apaixonada por granola, como praticamente todo dia com frutas ou iogurte pela manhã! Uma vez fiz uma receita que achei em um livro e fui adaptando para ficar cada vez mais gostosa!
Segue a receita que eu faço em casa, mas fique livre para adicionar, substituir e fazer uma granola para chamar de sua <3
3 xíc. de Flocos de Aveia
1 xíc. de Castanha de Caju
1/2 xic. de Amêndoas
1/2 xic. de Uva Passa
1/2 xic. de Damascos Secos (picados)
2 colh. (sopa) de Chia
2 colh. (sopa) de Linhaça
1/2 xíc. de Coco Ralado
1 xic. de Xarope de Bordo (pode substituir por Mel)
4 colh. (sopa) de Água
2 colh. (sopa) de Óleo de Coco (ou gordura de coco)
1/2 colh. (chá) de Sal
Frutas desidratadas: usei maçã, mas pode colocar abacaxi, mamão…o que preferir!
Obs: vai precisar de papel manteiga ;)
Vamos lá? Antes de começar, pré- aquecer o forno em 180 graus. Forrar uma assadeira com papel manteiga e reservar.
Em uma panelinha, levar ao fogo baixo: óleo de coco, xarope de bordo (ou mel), agua. Mexa bem até esquentar e engrossar.
Em um bowl grande, misturar a aveia, castanha de caju, amêndoas, coco ralado, chia, linhaça e sa.l em uma tigela grande. Jogue a calda e misture bem. Coloque a granola bem espalhada na assadeira (que já está forrada com papel manteiga) e leve ao forno por 6 minutos, tire a assadeira misture bem e volte ao forno por mais 5 minutos, até ficar bem torradinha (cuidado para não deixar queimar!). Por último, adicione as passas e frutas secas.
Deixe esfriar e guarde em potes com tampa (de preferência herméticos). Dura uns dois meses sem perder “a crocância”! rsrs
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