Massa de Crepe | Receita

Receita nova, fácil e delícia pra gente voltar do feriado cheio de energia!

Massa de Crepe? Sim, sim! Juro que é super fácil!

A Imaginarium me mandou essa Máquina de Crepe e eu estava louca pra usar! Como muita gente já tinha me pedido essa receita, juntei as duas coisas e voilá! Crepe de tudo quanto é jeito! Doce, salgado, com molho 4 queijos ;)

O mais legal é inventar mil jeitos diferentes de rechear os crepes. Não tem desculpa melhor pra reunir os amigos em casa!

Essa massa é uma receita que eu tenho faz muuuuito tempo, não tem erro! Os recheios inventei tudo na hora com o que tinha em casa! Ainda elaborei um molho 4 queijos mega fácil, pro crepe salgado ficar completinho! Bora fazer em casa?

INGREDIENTES FINAL

PARA A MASSA:

200gr de Farinha de Trigo

1 colh. (sopa) de Óleo

½ colh. (sopa) de Açúcar

2 ovos (batidos)

500 ml de Leite

1 pitada de Sal

2 colh. (sopa) de Manteiga (para fritar)

MODO DE PREPARO FINAL

Para começar, bata os ovos e reserve.

Em um bowl grande, coloque a farinha e faça um furinho no meio – nesse furinho, junte os ovos batidos, o sal e o óleo. Misture apenas dentro do furinho. Aos poucos, misture pegando a farinha das bordas e coloque o leite pouco a pouco. Se usar um fouet, vai ajudar! Misture bem até ficar uma massa bem cremosa e homogênea, um pouco líquida.

crepe_10

Deixe a massa repousar por 15 minutos, para eliminar o ar e não fazer tantas bolhas. Agora é hora de fritar em uma frigideira, ou uma máquina de crepe!

Ligue a Máquina de Crepe e deixe a chapa ficar beeeem quente, na temperatura máxima. Pincele um pouco de manteiga em toda a superfície e coloque uma concha de massa. Abra bem, usando o “T” até ficar fino (aquele acessório em formato da letra T, sabe? rs rs – se você estiver fazendo na máquina de crepe, ele já vem junto. Se for na frigideira, você vai virá-la de um lado para o outro, fazendo a massa escorrer e preencher todo o espaço).

Quando o lado do crepe que está para cima ficar seco e começar a fazer algumas bolhas, pode virar. Deixe fritar do outro lado até dourar – passe mais manteiga se desejar.

Eu costumo fazer todos os crepes primeiro, para depois rechear. Leva uns 10 minutos para fazer a massa de cada crepe, então assim fica mais fácil na hora de servir! Os recheios eu já deixo pronto também – melhor opção para chamar a turma, deixar só para montar na hora!

Para rechear, volte a massa – que já está frita – para a chapa em temperatura média,  coloque uma quantidade generosa de recheio em apenas uma metade e espere começar a derreter. Dobre, com ajuda de uma espátula e depois dobre novamente – deixando no formato de um triângulo. (melhor assistir o vídeo pra entender essa “dobradura”! rsrs)

Voilá! Está prontinho para servir!

crepe_14

Eu fiz de presunto, queijo e tomate com molho de 4 queijos – mas existem milhaaaares de combinações! Vou dar algumas ideias: peito de peru, calabresa, cogumelos, camarão, palmito, vários queijos (nham!), frango com catupiry, carne seca, escarola, queijo com goiabada, frutas, doce de leite, nutella…a lista é infinita!

crepe_16

crepe_17

Vou passar a receita desse molho super simples que eu fiz:

MOLHO (SIMPLES) 4 QUEIJOS

2 xíc. de Creme de Leite FRESCO

½ xíc. de Mussarela Ralada

2 colh. (sopa) de Provolone Ralado

2 colh. (sopa) de Gorgonzola

½ xíc. Parmesão ralado

1 colh. (sopa) de Manteiga

1 colh. (chá) de alho picado

Sal e Pimenta do Reino

Em uma panela em fogo médio, doure o alho na manteiga, coloque o creme de leite e deixe esquentar – junte os queijos e misture bem, até começar a derreter. Passe tudo por uma peneira (não descarte os queijos que ficarem, pode servir de recheio!!) e volte para a panela, deixe ferver e reduzir um pouco, para engrossar. Acerte o sal e pimenta do Reino (mas espere para colocar por último, porque os queijos já são salgados!!)

Voilá!

Como eu sei que vocês curtiram as coisinhas de Imaginarium que eu usei no vídeo, fiz uma listinha :)

imaginarium2

1 – Máquina de Crepe Delícia – R$ 189,91
3 – Tábua de Corte Kombi Retro – R$ 85,41
crepe_2
Espero que tenham gostado do post :)
Fez em casa? Não esquece de mandar a foto com a hashtag #TorradaTorrada pra eu poder acompanhar de pertinho :)

Não esqueçam de dar like e compartilhar o vídeo:

no youtube: Torrada Torrada

no facebook: Torrada Torrada

no instagram: Torrada Torrada

postado por LUANDA

Deixe uma resposta

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair / Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair / Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair / Alterar )

Foto do Google+

Você está comentando utilizando sua conta Google+. Sair / Alterar )

Conectando a %s

%d blogueiros gostam disto: