Publicou em maio 26, 2015 by Luanda Gazoni

receita: Cupcake de Banana com Nutella

Hoje vou ensinar a receita desse cupcake que é delícia pura: banana com Nutella! Como não amar?

Cupcake de Banana

250gr de Farinha de Trigo

180gr de Manteiga SEM SAL

3 Bananas Nanicas (uma é para decorar)

1 colh. (chá) de Bicarbonato de Sódio

1 colh. (chá) de Fermento em Pó

150 gr de Açúcar Mascavo

200ml de Leite

3 ovos

100gr de Chocolate Meio-Amargo (bem picadinho)

1 pitada de sal

Cobertura de Nutella

100gr de Manteiga SEM SAL (em temperatura ambiente)

200gr de Açúcar de Confeiteiro (peneirado)

1 colh. (sopa) de Leite

4 colh. (sopa) Nutella (beeeem cheias)

Antes de começar, separar todos os ingredientes, picar o chocolate e deixar o forno pré-aquecido a 180 graus. Já coloque as forminhas de papel na forma de alumínio para cupcake – não precisa untar nada.

No bowl grande da batedeira, coloque a manteiga e o açúcar, bata em velocidade alta até formar um creminho. Adicione os ovos e bata mais um pouco.

Tire da batedeira. Amasse as bananas e junte na mistura, bata rapidamente só para misturar mesmo!
Em outra vasilha misture os ingredientes secos (farinha, fermento, bicarbonato, sal) – lembre de passar tudo por uma peneira. Vá acrescentando na massa aos poucos e sempre alternando com o leite, misture bem com uma espátula. Junte o chocolate picado.

Com duas colheres, coloque a massa nas forminhas sem encher muito (a quantidade deve ser exatamente uma colher de sopa cheia). Leve a assadeira ao forno médio por aproximadamente 25 minutos, preste atenção para não deixar queimar – o tempo varia muito de acordo com a potência de cada forno. Os cupcakes vão ficar douradinhos, faça o teste do palito antes de desligar o forno.