ARROZ DOCE | Receita Junina

Junho chegou cheio de bandeirinhas, pinhão, fogueia e ARROZ DOCE :)

Essa receita aqui é fácil, gostosa e vai adoçar o coração de todo mundo <3

INGREDIENTES FINAL

1 xíc. de Arroz Branco

1 xíc. de Água

2 gemas

500 ml de leite

1/2 fava de baunilha (é opcional, mas acho que fica mais gostoso assim!)

01 Canela em pau

02 colh. (sopa) de Açúcar

01 colh. (chá) de Manteiga

MODO DE PREPARO FINALPra começar: lave bem o arroz e leve para o fogo médio com uma xícara de água e uma pitada de sal. Deixe cozinhar até a água secar, ele vai continuar bem durinho – porque vamos apenas deixar pré-cozido (ele vai terminar de cozinhar no leite).

Enquanto o arroz cozinha….bata as gemas e reserve. Pegue uma outra panela grande e junte: leite, fava de baunilha (no vídeo eu mostro como cortar e tirar as sementinhas), o arroz pré-cozido e leve ao fogo baixo, mexendo SEM PARAR.

Quando começar a ferver adicione a canela e o açúcar. Continue mexendo por aproximadamente 5 minutos, até ficar bem encorpado. Agora é hora de juntar as gemas – mas vou dar uma dica: coloque um pouco do arroz no recipiente com a gema, misture bem e depois jogue tudo de volta na panela. Porque fazer assim? Se você jogar as gemas direto na panela, elas vão cozinhar na hora – e não é isso que queremos, elas precisam cozinhar junto com o arroz, pra deixar tudo mais cremoso. Quando colocamos um pouco do arroz no recipiente, é como se estivéssemos preparando a gema para o calorão todo que virá a seguir. Tendeu?

E o que fazer agora? Continuar mexendo, por mais uns 8 ou 10 minutos – até ficar bem cremoso. Passe para recipientes individuais e espere esfriar. Na hora de servir, polvilhe um pouquinho de canela por cima!

Êta arroz doce gostoso :)

postado por LUANDA

 

Um comentário em “ARROZ DOCE | Receita Junina

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