receita: Batata Rosti (e um brunch para o Dia dos Namorados)
Eu sou a favor de pequenos gestos de carinho e atenção. Como estamos na semana de Dia dos Namorados, nada melhor do que uma ideia bem bacana de café da manhã! Ou melhor, um brunch <3
A Batata Rosti (também conhecida como hashbrown) é uma receita tradicional suíça que se baseia praticamente em: batata crua ralada, frita na manteiga ou azeite. Simples e delicioso!
Na versão #TorradaTorrada colocamos bacon picadinho, cebola e ainda um ovo frito por cima \o/ Um brunch bem completo e saboroso!
03 Batatas 01 Cebola (picada)100gr de Bacon
2 colh. (sopa) de Azeite de Oliva
4 Ovos
Pimenta do Reino (moída na hora)
Sal
Rendimento: 4 unidades médias (ou 2 grandes) – vai depender da frigideira que você usar.
Vamos começar? Pique bem a cebola e o bacon. Reserve.Descasque e rale as batatas. Com um pano de prato, seque as batatas (no vídeo eu mostro um jeito fácil de fazer). Leve para um bowl e misture a cebola bem picada, o bacon e tempere com sal e pimenta. Com as mãos, divida em 4 e molde no formato de hambúrgueres.
Atenção: não deixe as batatas raladas muito tempo antes de preparar, elas vão oxidar e escurecer.
Em uma frigideira anti-aderente, aqueça 1/2 colh. de azeite em fogo baixo. Adicione as batatas e cozinhe em fogo baixo (de 10 a 15 min), apertando bem – para ficar no formato da frigideira (eu usei uma bem pequena, para render 4 porções pequenas). Espere que fique crocante por fora, vire e faça o mesmo procedimento do outro lado.
Quebre o ovo por cima e deixe cozinhar. Tempere com um pouco de sal para finalizar, retire da frigideira com ajuda de uma espátula.
DICA: Você pode quebrar o ovo antes de virar a batata e deixar ele cozinhar junto. A parte de cima não vai ficar crocante, só a de baixo. Mas também fica muuuuito gostoso, pois ele incorpora mais a batata.
Sirva ainda quente, acompanhado de um belo brunch de Dia dos Namorados <3
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Fez a receita em casa? Então não esquece de compartilhar nas redes com a hashtag #TorradaTorrada :) Beijo, beijo! 
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