Como fazer BOLOVO | RECEITA Prato do Dia 6

Quem aqui já comeu Bolovo? (Pelo menos já ouviu falar, né?)

BOLOVO

Esse clássico dos botecos ganhou uma cara nova num bar de São Paulo chamado “Boca de Ouro”, que fica em Pinheiros (inclusive foi eleito o melhor bolovo de São Paulo!)

Eu e o Mohamad ensinamos a receita desse Bolovo na série Prato do Dia, que vai ao ar toda semana no canal da Tastemade Brasil.

Quer aprender e chamar os amigos pra um dia de boteco? É facin, facin…

Quero todo mundo aqui assistindo o vídeo e dando uma força pra gente nos comentários! Queremos sempre melhorar na produção, escolha de receitas pra todo mundo ficar felizinho :)

INGREDIENTES FINAL

500gr de Acém Moido

4 Ovos Caipiras + 2 para empanar

140gr de Farinha Panko

60gr de Farinha de Trigo

1 litro de Óleo

50ml de Molho de Pimenta Tipo Sriracha De Cabrón

Sal

Pimenta do Reino

Salsinha picada para decorar

MODO DE PREPARO FINAL

Cozinhe os 4 ovos por 6 minutos (se preferir a gema mole) ou por 7 minutos (se preferir a gema dura), espere esfriar e descasque os ovos.

Em um bowl, tempere a carne com sal, pimenta do reino e molho de pimenta tipo Sriracha. Depois de bem temperada abra a carne em uma mesa com a ajuda de um plástico filme e pressione para ficar bem fina.

Envolva o ovo com a carne temperada formando um bolinho de carne, passe o bolovo no ovo e depois na mistura das farinhas (este é o processo de empanar).

Aqueça o óleo a uma temperatura de 160 graus e frite os bolovos já empanados até dourar.

Depois de frito, cortar o meio e servir para os amigos \o/

Beijo, beijo!

postado por LUANDA

Um comentário em “Como fazer BOLOVO | RECEITA Prato do Dia 6

  1. Pingback: Eu Que Fiz – Especial #seriepratododia | Torrada Torrada

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