Mais um episódio da série linda Prato do Dia no ar! Dessa vez, vamos de Frango Assado com Legumes :)

Parece ser um prato mega complicado, mas a verdade é que fazer um frango assado é muuuito simples. O tempo que ele fica no forno é longo, mas o preparo da receita em si não demora nem 15 minutos!

Dá o play pra aprender comigo e o com o Mohamad :)

• 1 Frango Inteiro (de preferência orgânico)
• 3 tabletes de Manteiga Sem Sal (e em temperatura ambiente)
• Salsinha (picada – aprox. 1/2 xícara)
• Tomilho
• Cebolinha (picada – aprox. 1/2 xícara)
• 2 Cebolas Brancas
• 3 limões Sicilianos
• Legumes de sua preferência (usamos alho poró, cenouras, cenoura roxa, berinjela, batatinhas, mini cebola…)
• Pimenta do Reino
• Sal
• Broto de beterraba (para decorar!)

Vamos começar pré-aquecendo o forno a 180 graus.

Em um bowl, misture a manteiga com as ervas picadas (cebolinha, salsinha e tomilho), raspas de 01 limão siciliano, bastante sal (quase 3 colh. de sopa) e um pouco de pimenta do Reino. Misture bem, até ficar bem cremoso e parecer um patê.

Agora é a vez do frango: com as mãos separe bem a pele da carne e coloque a manteiga no meio. Dos dois lados e nas coxas do frango. Passe manteiga por fora também, o que sobrar, coloque dentro do branco (pela bundinha mesmo! rsrs). Corte a cebola e o limão sisciliano em 4 e também coloque dentro do frango.

A manteiga entre a pele vai deixar ele bem crocante por fora e a cebola e o limão por dentro vão deixar ele úmido e bem gostosinho.

Leve ao forno em temperatura baixa por aproximadamente 1h15, depois aumente a temperatura e deixe mais 20 minutos – para dourar bem.

Pronto! E é só isso, você vai ter seu frango assado lindo e gostoso para servir na mesa.

Para fazer os legumes: lave bem e coloque em uma assadeira (inteiros e com casca!), jogue azeite, sal e pimenta do reino. Leve ao forno por mais ou menos 01 hora, lembrando de a cada 20 minutos rodar os legumes, para que cozinhem de todos os lados. Prontinho também! Se tiver um forno grande, já coloca os dois ao mesmo tempo no forno!

Super belezinha, né?

(aproveitem para fazer essa receita para turma no feriado ou fim-de-semana!)

Beijo, beijo!