Mais um episódio da série linda Prato do Dia no ar! Dessa vez, vamos de Frango Assado com Legumes :)
Parece ser um prato mega complicado, mas a verdade é que fazer um frango assado é muuuito simples. O tempo que ele fica no forno é longo, mas o preparo da receita em si não demora nem 15 minutos!
Dá o play pra aprender comigo e o com o Mohamad :)
Super belezinha, né?
(aproveitem para fazer essa receita para turma no feriado ou fim-de-semana!)
Em um bowl, misture a manteiga com as ervas picadas (cebolinha, salsinha e tomilho), raspas de 01 limão siciliano, bastante sal (quase 3 colh. de sopa) e um pouco de pimenta do Reino. Misture bem, até ficar bem cremoso e parecer um patê.
Agora é a vez do frango: com as mãos separe bem a pele da carne e coloque a manteiga no meio. Dos dois lados e nas coxas do frango. Passe manteiga por fora também, o que sobrar, coloque dentro do branco (pela bundinha mesmo! rsrs). Corte a cebola e o limão sisciliano em 4 e também coloque dentro do frango.
A manteiga entre a pele vai deixar ele bem crocante por fora e a cebola e o limão por dentro vão deixar ele úmido e bem gostosinho.
Leve ao forno em temperatura baixa por aproximadamente 1h15, depois aumente a temperatura e deixe mais 20 minutos – para dourar bem.
Pronto! E é só isso, você vai ter seu frango assado lindo e gostoso para servir na mesa.
Para fazer os legumes: lave bem e coloque em uma assadeira (inteiros e com casca!), jogue azeite, sal e pimenta do reino. Leve ao forno por mais ou menos 01 hora, lembrando de a cada 20 minutos rodar os legumes, para que cozinhem de todos os lados. Prontinho também! Se tiver um forno grande, já coloca os dois ao mesmo tempo no forno!