O matcha, basicamente, é um tipo de chá verde que é moído até virar um pó bem fino. Ele é conhecido pelas suas propriedades antioxidantes, calmantes etc e etc, mas o principal motivo para eu resolver fazer um donut com um chá em pó não foi só seu sabor floral ou esses incríveis benefícios para o organismo, foi na verdade sua cor. O matcha possui mais clorofila que o chá verde comum, que é exatamente a pigmentação verde que deu cor à massa e à cobertura.
A ideia por trás dessa combinação um tanto exótica veio de alguns vídeos no youtube em que pessoas provam Kit Kats japoneses de diversos sabores, incluindo o matcha. Obviamente kit kats não são veganos, mas quem precisa deles quando se tem DONUTS?
Pode até parecer estranho, mas é garantido que o sabor é excepcional, já que você não ter uma explosão de sabor de “grama” que é usual quando se toma o chá em si, na verdade, o perfil de sabores do matcha vai combinar perfeitamente com a baunilha e com a textura densamente macia da massa.
Não vale reclamar antes de provar, deal?
E essa foi mais uma semana, como sempre esperam que tenham curtido o post e qualquer coisa é só gritar.
Até a próxima!!!!!
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