Prato do Dia 10 | Bolo de Banana com Ganache de Chocolate

Mais uma receita gostosinha na série Prato do Dia, lá no canal da Tastemade Brasil.

No vídeo de hoje, nós ensinamos a fazer aquele clássico do cafézin da tarde: Bolo de Banana com Ganache de Chocolate!

Bolo de Banana com Ganache de Chocolate

Esse é aquele bolo que eu falo que é “bem adulto” porque leva especiarias, castanha-do-pará e nozes. A grande lance de cozinhar, é que você pode fazer do seu jeitinho, então quem não é muito chegado em “coisas de adulto”, pode eliminar e ficar apenas com a banana e o chocolate! (que já é bom demais!)

Para aprender a fazer e prestigiar o décimo episódio da nossa série, só dar o play:

INGREDIENTES FINAL2 xíc. de Farinha de Trigo

3 Ovos grandes

1 ¼ xíc. de Óleo de Girassol

1 ¾ xíc. de Açúcar

1 colh. (chá) de Fermento Químico

3 Bananas Nanica (bem maduras)

1 colh. (sopa) de Essência de Baunilha

85gr de Chocolate Meio Amargo (picado em pedaços pequenos)

1 colh. (chá) de Canela

½ colh. (chá) de Noz-Moscada (ralada)

½ xíc. de Castanha-do-Pará (picada)

¾ xíc. (75g) de Nozes (picadas)

1 colh. (chá) de Sal

Ganache de Chocolate:

100gr  de Creme de Leite Fresco

200gr de Chocolate Meio Amargo

MODO DE PREPARO FINAL

Misture os secos: farinha de trigo, fermento químico, canela, noz-moscada e o sal. Reserve.

Junte os líquidos (o açúcar vai aqui): açúcar, óleo de girassol e ovos, e bata na batedeira. Depois de misturar tudo, adicione a essência de baunilha e dê mais uma mexidinha. Aos poucos vá misturando os secos (na batedeira – em velocidade baixa). Depois de misturar os secos e líquidos, coloque a banana (cortada em rodelas), as castanhas e nozes (cortadas em pedaços) e o chocolate meio amargo (picadinho), e misture com a colher.

Coloque a massa em uma assadeira coberta com papel manteiga (ou untada com manteiga e farinha) e deixe no forno (preaquecido em 180º) por mais ou menos 50 minutos.

Depois é só jogar a cobertura por cima e servir. *Você pode jogar umas lâminas de castanha-do-pará por cima, pra ficar ainda mais gostoso!

Dica: Pra saber se o bolo está pronto, espete um palito ou um garfo, se sair com massa tem que esperar mais um pouco, se sair limpinho é porque já está pronto.

Modo de Preparo da Cobertura:

Esquente o creme de leite fresco em uma panela. Tire do fogo e coloque o chocolate meio amargo (em pedaços), incorpore com um fouet e pronto!

postado por LUANDA

4 comentários em “Prato do Dia 10 | Bolo de Banana com Ganache de Chocolate

  1. Pingback: Eu Que Fiz – Especial #seriepratododia | Torrada Torrada

  2. Tem alguns erros de medida. O primeiro é da farinha de trigo: na descrição do vídeo está escrito 2 xícaras de farinha e no vídeo aparece 3 xícaras. Fiquei em dúvida e resolvi seguir o vídeo, fiz com três xícaras e a massa ficou muito pesada, tive que improvisar acrescentando leite. E a medida de castanha do Pará também não está correta. Mas essa está fácil de perceber, afinal 1/2 colher de chá de castanha é meio difícil de se conseguir.

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