Mais uma receita gostosinha na série Prato do Dia, lá no canal da Tastemade Brasil.
No vídeo de hoje, nós ensinamos a fazer aquele clássico do cafézin da tarde: Bolo de Banana com Ganache de Chocolate!
Esse é aquele bolo que eu falo que é “bem adulto” porque leva especiarias, castanha-do-pará e nozes. A grande lance de cozinhar, é que você pode fazer do seu jeitinho, então quem não é muito chegado em “coisas de adulto”, pode eliminar e ficar apenas com a banana e o chocolate! (que já é bom demais!)
Para aprender a fazer e prestigiar o décimo episódio da nossa série, só dar o play:
2 xíc. de Farinha de Trigo
3 Ovos grandes
1 ¼ xíc. de Óleo de Girassol
1 ¾ xíc. de Açúcar
1 colh. (chá) de Fermento Químico
3 Bananas Nanica (bem maduras)
1 colh. (sopa) de Essência de Baunilha
85gr de Chocolate Meio Amargo (picado em pedaços pequenos)
1 colh. (chá) de Canela
½ colh. (chá) de Noz-Moscada (ralada)
½ xíc. de Castanha-do-Pará (picada)
¾ xíc. (75g) de Nozes (picadas)
1 colh. (chá) de Sal
Ganache de Chocolate:
100gr de Creme de Leite Fresco
200gr de Chocolate Meio Amargo
Misture os secos: farinha de trigo, fermento químico, canela, noz-moscada e o sal. Reserve.
Junte os líquidos (o açúcar vai aqui): açúcar, óleo de girassol e ovos, e bata na batedeira. Depois de misturar tudo, adicione a essência de baunilha e dê mais uma mexidinha. Aos poucos vá misturando os secos (na batedeira – em velocidade baixa). Depois de misturar os secos e líquidos, coloque a banana (cortada em rodelas), as castanhas e nozes (cortadas em pedaços) e o chocolate meio amargo (picadinho), e misture com a colher.
Coloque a massa em uma assadeira coberta com papel manteiga (ou untada com manteiga e farinha) e deixe no forno (preaquecido em 180º) por mais ou menos 50 minutos.
Depois é só jogar a cobertura por cima e servir. *Você pode jogar umas lâminas de castanha-do-pará por cima, pra ficar ainda mais gostoso!
Dica: Pra saber se o bolo está pronto, espete um palito ou um garfo, se sair com massa tem que esperar mais um pouco, se sair limpinho é porque já está pronto.
Modo de Preparo da Cobertura:
Esquente o creme de leite fresco em uma panela. Tire do fogo e coloque o chocolate meio amargo (em pedaços), incorpore com um fouet e pronto!
