Tem Desafio novo no canal! Três participantes e uma missão: criar a Coxinha mais gostosa da internet!
Dessa vez convidei o Raul e a Jiang (participantes da última edição do MasterChef Brasil) para inventarem uma MasterCoxinha!
Cada um teve que abusar da criatividade para criar um novo ~recheio~!
Entre risadas, bagunça e Tai Chi Coxinha o resultado foi: três coxinhas diferentes e deliciosas! Todo mundo saiu ganhando :)
Para fazer a massa da coxinha:
100gr de Manteiga
400gr de Farinha de Trigo
1 litro de Caldo de Frango (pode ser água, mas com caldo a massa fica bem mais saborosa).
Sal
Leve o caldo (ou água) para aquecer em uma panela. Acrescente a manteiga e o sal, quando a manteiga derreter misture tudo e jogue de uma vez a farinha de trigo. Misture bem e rapidamente, mexendo sem parar. Vai parecer que a massa vai ficar toda ~empelotada~, mas aos poucos ela vai misturando e ficando homogênea. Mas assim, não perca as esperanças e não pare de mexer MESMO.
A massa deve ficar consistente e totalmente homogênea, mesmo quando chegar nesse ponto, continue mexendo e fazendo com que a massa tenha contato com o fundo da panela – para a farinha cozinhar.
Deixe esfriar para rechear. O recheio tradicional é o frango desfiado bem temperadinho, mas no nosso desafio fizemos Frango Xadrez, Kafta e Pernil <3
Para rechear: pegue um pouco da massa e abra na palma da mão como se fosse um disquinho. Coloque o recheio no centro e feche para cima, vire ao contrario para “enrolar” – deixando a uma das extremidades bem pontudinha.
Para empanar, passe no ovo batido e depois na farinha de rosca. Frite com óleo bem quente. Prontinho!
(obs: vc pode congelar as coxinhas e quando for comer, fritar direto – com elas congeladas mesmo).
Quem fizer em casa, não esquece de postar com a hashtag #TorradaTorrada e se deliciar!
Beijo, beijo!
