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Torta Cremosa de Palmito | Receita

Essa é uma daquelas receitas que costuma agradar a todo mundo!

A receita de hoje é de uma deliciosa Torta de Palmito BEEEEM recheada e gostosa!

Uma ótima opção pro almoço em família/amigos e sabe o que eu acho mais legal de fazer torta? É que você pode ir mudando o recheio até descobrir o que mais gosta ;) Eu escolhi rechear com palmito porque amo e acho que fica super gostosa e cremosa.

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Caraca bicho! Fiquei salivando aqui e você? HE HE

Faz aí e não esquece de postar uma foto com a #TorradaTorrada ;)

Beijo Beijo

MODO DE PREPARO

Numa vasilha coloque a manteiga cortadinha e a farinha, 2 colheres de água e um punhado de parmesão. Vá misturando com as pontas dos dedos até virar uma massa. Separa um pouco da massa pra fazer a tampa. Coloca mais farinha pra ficar um pouco mais firme e, se quiser, pode deixar um pouco na geladeira.

Abra com plástico filme. Molde na forma e faça furinhos na massa. Recheie, tampe e feche as pontas com os dedos. Jogue o parmesão por cima e leve pro forno por aproximadamente 20 minutos, até perceber que está levemente dourada. Retire do forno e hora de rechear!

Recheio:

Em uma panela, deixe dourar o alho e a cebola no azeite. Adicione o palmito picado, o tomate picado e a azeitona. Misture bem, e deixe refogar um pouco.

Adicione as colheres de farinha (em fogo baixo para não secar) e misture bem, até virar uma pastinha. Vá adicionando o leite aos poucos, sempre mexendo para não empelotar. Uma dica: use um fouet para facilitar! Adicione o sal, a pimenta e a Noz moscada. Por último, o catupiry. Mistura tudo e  desligue o fogo.

Recheie a torta, fecha com a tampa de massa e leve novamente ao forno, por mais 30 minutos ou até a torta ficar bem douradinha ;)

FICHA TÉCNICA

PREPARO: 1 hora

RENDIMENTO: 4 pessoas

INGREDIENTES

Massa:

300 gr. de Manteiga

400 gr. de Farinha

Punhado de Parmesão Ralado

2 colh. (sopa) de água

Recheio:

2 potes palmito

2 Tomates Picados (sem semente)

Azeitonas verdes picadas (à gosto)

2 colh. (sopa) de Azeite

1 Cebola (picada em cubinhos pequenos)

3 dentes de Alho Picados

400 gr. de Catupiry

150 gr. Queijo Parmesão (ralado na hora)

3 xíc. e 1/2 de Leite

3 colh. de Farinha de Trigo

Noz-Moscada

Sal (à gosto)

Pimenta (à gosto)

 

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