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POKE BOWL | Receita

Poke: novo vício havaiano!

Confesso! Estou completamente viciada nesse prato que mal chegou no Brasil e já considero PAKAS! Tem uma vibe super brasileira e a cara do verão. Super fresquinho, com peixe cru temperadinho. Nhami! <3

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E pra você que acha que essa maravilha vem lá dos lados da Ásia, está muito enganado, meu querido amigo, esse prato é originário do Havaí. Ele surgiu como um prato rápido e leve pro pós surf da galera de lá. Agora já passeou pela California, por NY, até chegar por aqui.

A paixão por esse prato é tão grande, que eu resolvi fazer a minha versão e ensinar pra vocês.

É assim VAPT VUPT. Quer uma receita fácil, rápida e levinha? Dá o play e aprende a fazer o poke!

Para fazer o Gohan com Shari, clica aqui pra aprender a fazer!

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Curtiu essa versão do Poke? Faz em casa e posta com a #TorradaTorrada pra gente ver o seu!

Beijo beijo

MODO DE PREPARO

Faça o Gohan e reserve.

Agora vamos pro sunomono, corte o pepino em fatias beeeem fininhas e coloque em um bowl com o vinagre de arroz, o sal e o açúcar e misture bem. Jogue um pouco de gergelim tostado por cima, misture de novo e deixe ele reservado pra curtir nesse molinho.

Corte o atum em cubinhos (do tamanho de sua preferência) e coloque em um bowl, misture o shoyu, o óleo de gergelim e a cebola e mexa bem. Jogue cebolinha a gosto e pra finalizar um pouco de pimenta Sriracha (opcional), agora misture bem e prontinho, hora de montar.

Em um bowl fundo, coloque o arroz por baixo, por cima jogue o furikake (um temperinho japonês com alga e peixe) pra dar um gostinho especial, em uma das laterais coloque o peixe, em outro cantinho o pepino, no cantinho que restou o sunomono e aí é só encaixar o avocado em formato de leque.

Façam e comam! Garanto que vocês vão viciar tanto quanto eu! <3

FICHA TÉCNICA

PREPARO: 60 mimutos

RENDIMENTO: 2 pessoas

INGREDIENTES

Sunomono

1 Pepino Japonês

1/2 colh. (sopa) de Açúcar

1/2 colh. (sopa) de Sal

Pitada de Gergelim (tostado)

Poke

400 gr. de Atum (compra uma posta bem gorda e fresquinha)

1 Cebola Roxa

25 ml. de Óleo de Gergelim

75 ml. de Shoyu

Cebolinha (a gosto)

Pimenta Sriracha (opcional)

Tomatinhos Cereja  (na quantidade de sua preferência)

1/2 Avocado

Furikake (opcional)

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