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SUFLÊ de QUEIJO | Torrada

Receitas com queijo são amor purinho AND verdadeiro <3

Alô alô moçada que curte as receitas com queijo: essa é pra vocês! Suflê delicinha, fofinho e super saboroso.

A receita não é complexa, mas tem que prestar bastante atenção nos detalhes e nas dicas, pro seu suflê crescer bonitinho e ficar gostoso.

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Ã, nós tivemos um probleminha técnico na hora de tirar a foto: o suflê murcha muito rápido, e não conseguimos captar ele alto e fofinho a tempo.

Sempre quis fazer um desse, mas não sabia como? Dá o play no vídeo e aprende :)

ETAPAS

Passo a Passo_Souffle_03Passo a Passo_Souffle_05DSC06869.JPGPasso a Passo_Souffle_08

Curtiu essa delícia? Se fizer, tira uma foto e posta com a #TorradaTorrada pra gente ver ;)

Beijo beijo

MODO DE PREPARO

Primeiro passo: Molho Bechamel.

Em uma panela, derreta a manteiga, jogue a farinha e misture bem com um fouet (pra não empelotar, até a farinha cozinhar. Ela não pode ficar dourada, só tem que cozinhar. Comece a jogar metade do leite aos poucos, sem parar de mexer, até ficar bem homogêneo. Depois disso, vá jogando a outra metade do leite aos poucos até ficar um molho branco bem lisinho. Tempere com um pouco de sal e noz moscada, misture mais um pouco e tire do fogo. Espere esfriar.

Junte nesse molho as gemas e o queijo, e misture bem. Reserve.

Bata as claras em neve com um pouquinho de sal. Depois  vá misturando com o creminho aos poucos.

Depois de pronto, coloque o creminho nas formas untadas com manteiga e farinha (não ponha até em cima, pra não transbordar), e jogue queijo parmesão. Coloque os potinhos em uma forma com água quente (pra assar em banho maria) e leve ao forno pré aquecido em 180º por mais ou menos meia hora. Tem que ficar de olho. Quando começar a crescer e ficar douradinho, tá pronto! Daí é só comer ;)

FICHA TÉCNICA

PREPARO: 35 minutos

TEMPO DE FORNO: 30 minutos

SERVE: 2 pessoas

INGREDIENTES

Bechamel:

40 gr. de Manteiga

40 gr. de Farinha de Trigo

400 ml. de Leite

Sal

Noz Moscada

Suflê:

4 Gemas

100 gr. de Queijo Gruyère

4 Claras

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