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Berinjela (ou Beringela) à Parmegiana | Receita

Berinjela já é uma delícia, à milanesa é incrível, à parmegiana é muitíssimo maravilhosa!

Essa receita tá entre uma das mais gostosas que já fiz pro canal, inclusive, enquanto escrevo esse post e lembro de todo aquele queijo derretendo, minha boca enche d’água.

É um prato super gostoso, é levinho, fácil, fácil, qualquer um pode fazer e qualquer um que comer vai amar =)

Quer aprender a fazer essa maravilha? Dá o play no vídeo!

Curtiu essa maravilha? É, pois é, eu também. Então comenta aqui, faz em casa, e se fizer, posta uma foto belíssima com a #TorradaTorrada pra eu ver.

Beijo beijo,

MODO DE PREPARO

O primeiro passo é cortar as berinjelas em rodelas grossas, lavá-las, e deixá-las em um bowl com sal grosso durante 20 minutos. Depois é só lavar e escorrê-las.

Tempere a farinha de rosca com orégano e sal (não precisa exagerar aqui, porque as berinjelas já estarão salgadas).

Agora é só empanar cada rodela na farina de trigo, depois nos ovos e pra finalizar na farinha de rosca. Frite dos dois lados em óleo bem quente (não precisa de muito óleo na panela a ponto de mergulhá-las).

Agora é hora de passar para a assadeira: molho – rodelas por cima – molho de novo – muito queijo pra finalizar. Leve ao forno pré aquecido em 180º. E depois é só comer e ser MUITO feliz!

FICHA TÉCNICA

PREPARO: 60 minutos

RENDIMENTO: 2 pessoas

INGREDIENTES

3 Berinjelas

200 gr. de Mussarela (ralada)

Farinha de Trigo (para empanar)

Farinha de Rosca  (para empanar)

3 Ovos  (para empanar)

Molho Marinara (clica pra aprender a fazer)

Sal grosso

Sal refinado

Orégano

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