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BOLO GELADO de LEITE NINHO | Receita

Hoje é dia de uma receita que é só amor <3

Leite Ninho é vida, né? Bolo gelado também, então porque não juntar os dois e fazer uma super delícia?

O Bolo Gelado de Leite Ninho fica bem fofinho e molhadinho, além de doce na medida certa! Tenho certeza que vai agradar geral, dá uma olhada:

MODO DE PREPARO

1.Bater as claras em neve. Quando chegar no ponto, acrescentar metade do açúcar e bater novamente até chegar na consistência de merengue.
2. Acrescentar as gemas ao merengue, uma a uma, sempre batendo, e a outra metade do açúcar. Reservar.
3. Dissolver o leite ninho no leite morno e reservar.
4. Em outro recipiente, misturar a farinha com uma pitada de sal e o fermento.
5. Juntar a farinha com o leite e as claras devagar, misturando bem com o fouet.
6. Colocar em forma untada com manteiga e farinha e levar ao forno (180 graus) por cerca de 40 minutos.
7. Fazer a calda: só dissolver bem o leite condensado no leite e reservar.
8. Cobertura: bater a manteiga com o leite condensado. Depois acrescentar e bater o creme de leite e o leite ninho, até ficar um creme homogêneo.
9. Com o bolo assado e frio, cortar no meio e molhar a parte de baixo com a calda e rechear.
10. Fechar o bolo, molhar a parte de cima com o resto da calda e cobrir com o creme.
11. Levar a geladeira para firmar e ficar bem geladinho. Pode servir em pedaços na hora ou empanar no leite ninho e embrulhar no papel alumínio.

FICHA TÉCNICA

PREPARO: 60 minutos

TEMPO DE FORNO: 45 minutos

INGREDIENTES

Bolo
6 Ovos
1 xíc. Açúcar Refinado
250 ml de Leite morno
½ xíc. de Leite Ninho
2 e ½ xíc. de Farinha de Trigo
Pitada de Sal
1 colh. sopa de Fermento

Calda
2 xíc. de Leite
½ lata de Leite Condensado

Recheio e cobertura
200 gr. de Manteiga
1 lata de Leite Condensado
1 lata de Creme de Leite
1 xíc. de Leite Ninho

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