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ESPAGUETE à BOLONHESA ORIGINAL | Receita

Macarrão sempre aquece o coração <3

Quando faz um friozinho bate aquela vontade de comer uma massa, uma comida quentinha, um molho delicinha, um macarrão bem gordinho! he he

Uma das minhas massas favoritas (que inclusive comi na minha última visita à Itália) é o Espaguete Bolonhesa (ou spaghetti – como preferir). E cara, aquele bolonhesa que a gente conhece aqui no Brasil é beeeem diferente do tradicional criado em Bolonha (na Itália).

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É meus queridos, o tradicional bolonhesa vai cenoura, aipo E ATÉ LEITE! Parece estranho? Parece! Mas é bom real! E depois que você fizer assim, nunca mais vai querer comer outro. Então dá o play, faz essa receita e MANGIA CHE TE FA BENE!

Delícia que aquece o coração, né?! Fez um dia geladinho que pede comida quente? Faz essa receita que é sucesso! (depois tira foto e posta com a #TorradaTorrada pra gente ver :))

Beijo beijo

MODO DE PREPARO

Em uma panela frite o bacon, acrescente a manteiga e refogue a cebola, até ficar transparente. Adicione a cenoura e o aipo e refogue até que estejam macios, em torno de 6 a 8 minutos. Acrescente a carne moída e mexa com uma colher de pau até que a carne fique moreninha. Adicione o vinho branco e deixe cozinhar até secar, mexendo de vez em quando. Adicione o tomate (com o líquido da lata) misture, coloque o leite e deixe cozinhar em fogo baixo por 1 hora, com a tampa entreaberta.

Escorra o macarrão, jogue um pouco na frigideira com azeite, acrescente um pouco molho, dê uma esquentada e está pronto pra servir :)

FICHA TÉCNICA

PREPARO: 90 minutos

SERVE: 4 pessoas

INGREDIENTES

  • 400 gr. de Espaguete
  • 400 gr. de Patinho moído
  • 3 colh. (sopa) de Manteiga sem sal
  • 1  xíc. de Leite Integral
  • 1  xíc. de Vinho Branco Seco
  • 600 gr. de Tomate Pelado (cortado em cubos)
  • 100 gr. de Cenoura ralada (bem fininha)
  • 100 gr. de Aipo (bem picadinho)
  • 100 gr. de Cebola (bem picadinha)
  • 150 gr. de Bacon (bem picadinho)
  • Sal e Pimenta do Reino
  • Parmesão ralado pra finalizar

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