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QUIBE (KIBE) de FORNO RECHEADO | Receita

Receita de mãe é sempre imbatível!

Um quibe é um quibe, né amigos?! Pode ser feito de abóbora, de carne, ou de qualquer outra coisa, mas é sempre um quibe. Aquela receitinha deliciosa que não tem erro e que traz o que? Alegria pro coração!

Hoje eu resolvi fazer uma receita que minha mãe inventou e sempre fez a vida inteira. Então esse quibe tem gostinho de infância e amor <3

Essa receita vai – além de amor – cheddar e cebola caramelizada. Sério! Sério! Vocês vão amar de um jeito, que jamais farão quibe de outra forma.

Pra aprender é só dar o play no vídeo:

A melhor receita de quibe que você respeita, certo?! Certo! Então assiste o vídeo, faz em casa, tira foto e posta com a #TorradaTorrada pra eu ver vocês arrasando.

Beijo beijo

 

MODO DE PREPARO

Em uma panela dourar a cebola com um pouquinho de azeite até ficar molinha. Adicione o açúcar mascavo e vá refogando em fogo baixo até ficar beeem molinha. Aí desligue e reserve.

Hora de hidratar o trigo para kibe. Em um pote coloque o trigo, encha de água e deixe lá por mais ou menos 15 minutos, até inflar. Escorra em uma peneira e aperte bem pra sair toda a água (ou coloque em um pano de prato e torça).

Para temperar a carne, coloque em um bowl, e misture com a cebola, o alho, o sal, azeite, as pimentas, a hortelã e a salsinha. Por último misture com o trigo.

Em uma travessa coloque um pouquinho de azeite, metade da carne embaixo, aperte bem e deixe bem lisinha pra receber a mussarela, depois coloque uma camada de cebola caramelizada, por cima uma camada generosa de cheddar, cubra com a outra metade da carne, passe o garfo pra deixar bonitinho e leve pro forno pré aquecido em 180 graus por 30 minutos, até você ver que a carne está bem douradinha. :)

FICHA TÉCNICA

PREPARO: 60 MINUTOS

TEMPO DE COZIMENTO: 30 MINUTOS

INGREDIENTES

1 Cebola (em rodelas)
1 colh. (sopa) de Açúcar Mascavo
150 gr. de Trigo para Kibe
300 gr. de Patinho moído
2 dentes de Alho (picadinhos)
2 colh. (sopa) de Cebola (picadinha)
100 gr. de Queijo Mussarela (ralado)
50 gr. de Queijo Cheddar (ralado)
1 colh. (sopa) de Cominho
Pimenta Síria
Pimenta do Reino
Hortelã (picadinha)
Salsinha (picadinha)
Sal
Azeite

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