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COMO FAZER BIFE À PARMEGIANA | Receita

Olar meus amores, turubom?

 

A receita de hoje é o maior clássico italiana de mesa brasileira que vc respeita: bife à parmegiana!

Sim, este clássico de Parma, lugar maravilhoso que inventou entre outras delícias o queijo parmesão, é também um dos pratos favoritos dos brasileiros e não por menos: a mistura de filé empanado com molho de tomate e queijo gratinado é SUCESSO!

E o melhor: muito fácil, mesmo! o vídeo ta de prova: tem 1 minuto e meio!

Se joga no feriado!

Bêjo mores.

MODO DE PREPARO

Primeiro, tempere os filés com sal e pimenta do reino. Depois passe na farinha de trigo, no ovo e depois na farinha de rosca. Leve pra fritar em óleo bem quente por aproximadamente 2 minutos de cada lado (ou até dourar).

Agora, em um refratário para ir ao forno, coloque uma camada do molho de tomate, despeje os filés, coloque o restante do molho e finalize com o queijo mussarela por cima. Leve ao forno pré aquecido por 15 minutos até o queijo gratinar. Prontinho!

FICHA TÉCNICA

PREPARO: 25 MINUTOS

INGREDIENTES

500 gr. de Filé de Alcatra

150 gr. de Farinha de Trigo

150 gr. de Farinha de Rosca

150 gr. Queijo Mussarela

3 Ovos (batidos)

Molho de Tomate

Sal

Pimenta do Reino

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