HOSPEDARIA: o restaurante que faz comida de imigrante!
Sob o comando dos talentosos chefs Lucas Dante e Fellipe Zanuto, o Hospedaria é mais uma nova opção na Mooca – ambiente agradável, salão amplo e iluminado e uma comidinha deliciosa pra deixar qualquer Nonna com água na boca!
O Hospedaria tem uma decoração industrial, que na verdade é original do lugar – o restaurante ocupa um antigo galpão industrial, onde funcionava uma fábrica. Tudo ali é uma ponte com o passado, quando os imigrantes chegaram em São Paulo.
É realmente um lugar muito gostoso e interessante de conhecer, sem contar que a comida é muito delicinha!
A ideia é você provar aquela comidinha de família, talvez matar a saudade do almoço de domingo na casa da sua avó. Cada um dos pratos, foi feito com lembranças de família do chef!
A cozinha não é apenas italiana, é comida de imigrante: italianos, espanhóis, portugueses. Um pouco de tudo que faz da nossa culinária paulista ser como é, deliciosa :)
Mais do que receitas de família executadas, os pratos trazem lembranças e nostalgias… Acho que esse é o diferencial do Hospedaria!
Pra conhecer mais o Hospedaria e também ver como são feitos os pratos, dá um play nesse vídeo :)
Gostei demais de poder ter passado esse dia gravando mais esse episódio do Trabalha Trabalha pro Food Network,e poder aprender a preparar o molho à bolonhesa de vó!
E com inspiração do que o chef Lucas me ensinou preparei o melhor molho à bolonhesa que já provou!
Pra ver a receita completa e os ingredientes : Talharim a Bolonhesa com Fonduta de Queijo.
Rua Borges de Figueiredo, 82 – Mooca
Espero que tenham curtido!
Até o próximo!
bjo bjo
