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Cinnamon Rolls ou Pãozinho de Canela | Receita

Nada mais gostosinho do que um pãozinho doce com café, não é meismo?!

Os Cinnamon Rolls são pãezinhos de canela fofinhos e deliciosos, perfeitos pra um lancho da tarde, pra um café da manhã e até pra servir de sobremesa pra turma.

A receita é super fácil, basta seguir direitinho o passo a passo, e seu rolinho de canela vai ficar incrível!

Se quiser aprender a fazer e surpreender, dá o play no vídeo!

Se fizer, posta a foto com a #TorradaTorrada no insta pra gente ver! =)

Beijo Beijo

MODO DE PREPARO

Pra começar, dissolva o fermento biológico em um pouquinho de água.
Dissolva a manteiga no leite quente (têm que estar bem quente pra manteiga derreter), e misture.

Em uma tigela, misture os ingredientes secos, a farinha de trigo, o açúcar e o sal. Abra um buraquinho no meio dos secos e despeje a mistura com fermento (isso é pra não empelotar a massa). Adicione o ovo e metade do leite com a manteiga. Misture bem esse meinho e depois vá juntando com os secos que estão nos cantinhos, aos poucos. Coloque o resto do leite e continue mexendo até formar uma massa homogênea bem bonitona e firme.

Passe pra uma superfície lisa com bastante farinha e comece a sovar, durante 5 minutos. Faça uma bolinha, passe pra um bowl e cubra com um pano de prato úmido. Deixe lá descansar por 10 minutos.

Enquanto isso você vai fazer o recheio. Em outro bowl, você vai misturar o açúcar mascavo, canela, noz moscada e manteiga, até virar um creme. Se precisar, use as mãos!!

Aí você vai abrir a massa (que vai ter crescido!) e vai passar o creminho de canela por toda a massa, só não vai colocar esse recheio na lateral direita (deixe um dedinho sem nada, porque é esse que você vai usar pra fechar o rolinho). Isso é muito importante pro seu cinnamon não abrir no forno! Você vai começar a enrolar da ponta que tem recheio até a ponta sem nada, passa um pouquinho de água, e feche o rolinho apertando levemente.

Corte os rolinhos, leve pra uma forma untada com farinha e manteiga, e deixe descansar por 20 minutos, com um pano úmido cobrindo mais uma vez.

Depois desses 20 minutos, leve ao forno pré aquecido em 180º por mais 20 minutos! Não deixe passar, pra ficar bem fofinho <3

Enquanto o pãozinho fica no forno, você vai fazer o glacê. É só misturar o leite com o açúcar de confeiteiro, até formar uma caldinha.

Tire o cinnamon do forno e coloque o glacê por cima =)

FICHA TÉCNICA

PREPARO: 60 MINUTOS

RENDIMENTO: 20 ROLINHOS DE CANELA

INGREDIENTES

PARA O ROLINHO DE CANELA:

3/4 xíc. de Leite

1/4 xíc. de Manteiga sem Sal (temperatura ambiente)

3 1/4 xíc. de Farinha de Trigo

1  sachê de Fermento Biológico Seco

1/2 xíc. de Açúcar

1/2 colh. (chá) de Sal

1 ovo

1/4 xíc. de Água

 

PARA O RECHEIO
1/2 xíc. de Manteiga sem Sal (temperatura ambiente)

1 xíc. de Açúcar Mascavo

1 colh. (sopa) de Canela em Pó

1 colh. (chá) de Noz Moscada

 

PARA O GLACê

1 1/3 xíc. de Açúcar de Confeiteiro

3 colh. (sopa) de Leite

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