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Cupcake de Chocolate Recheado com Cobertura de Buttercream | Receita

Cupcake de Chocolate super recheado com Doce de Leite e uma cobertura bem espetacular de Buttercream de Chocolate

Essa receita é deliciosa e perfeita para ser consumida em dois momentos:

♡ apenas como um bolinho de chocolate simples bem molhadinho, pra comer com um cafezinho;

♡ ou você pode deixar bem elaborada, e fazer um bolinho recheado com doce de leite com cobertura de buttercream de chocolate, que pode ser servido em festas ou brunchs.

Parece complexa, mas é super fácil de fazer e o resultado final além de lindo, fica muito gostoso!

Como eu usei a Mistura para Bolo Chocomousse da Fleischmann, fica muito mais rápido fazer a massa. E se você quiser elaborar um pouquinho mais a receita, basta seguir o passo a passo para fazer a cobertura, que também é mega simples.

Quer aprender a fazer? Dá o play no vídeo!

Se fizer a receita em casa, não esqueça de postar com a #TorradaTorrada pra eu ver como ficou :)

Beijo Beijo.

MODO DE PREPARO

Bora começar com a massa! Em uma batedeira, coloque o conteúdo da embalagem da mistura para bolo, os ovos, o leite e a manteiga, e bata até formar uma massa lisa e homogênea.

Em uma forma especial para cupcake, coloque as forminhas de papel, e com a ajuda de uma concha (ou 2 colheres de sopa bem cheias) vá enchendo as forminhas até a metade. Leve ao forno pré aquecido em 180 graus por mais ou menos 20 minutos.

Prontinho! Se você quer bolinhos bem molhadinhos pra comer com café no lanche da tarde, você há já tem! Mas, se você quer deixá-los bem caprichados, bora continuar a receita.

Para rechear, corte a tampinha do cupcake e coloque o doce de leite dentro dele com a ajuda de uma colher. Aí é só tampar com a tampinha do cupcake que você tinha retirado. Recheou todos? Agora bora fazer a cobertura.

Em uma batedeira, bata a manteiga até ela ficar bem branquinha (dica: bata em velocidade alta por mais ou menos 5 minutos). Adicione o açúcar de confeiteiro e bata até virar uma espuminha, ela vai mudar completamente de textura. Aí você adiciona o cacau, o leite e o aroma de baunilha, bata mais um pouco para misturar, por último adicione o chocolate meio amargo derretido e bata mais um pouquinho.

Para cobrir os cupcakes você pode só passar o buttercream por cima, ou usar um saco de confeitar com bico para deixar mais elaborado. Eu usei o bico 1b, coloquei dentro do saco, cortei a pontinha, dobrei o saco para colocar a cobertura dentro, apertei bem em cima pra deixar sair o ar e prontinho. Hora de confeitar! Você pode começar de dentro pra fora ou vice versa. Como preferir.

FICHA TÉCNICA

PREPARO: 40 MINUTOS

TEMPO DE FORNO: 20 MINUTOS

RENDIMENTO: 16 CUPCAKES

INGREDIENTES

Para fazer a Massa:

1 Pacote de Mistura para Bolo Chocomousse da Fleischmann
3 colh. (sopa) de Manteiga Sem Sal (em temperatura ambiente)
1 xíc. (chá) de Leite (gelado)
3 Ovos


Para o Recheio:

Doce de Leite


Para a Cobertura:

300 gr. de Manteiga Sem Sal (em temperatura Ambiente)
350 gr. de Açúcar de Confeiteiro
150 gr. Cacau em pó
4 colh. (sopa) de Leite
1 colh. (chá) de Aroma de Baunilha da Fleischmann
200 gr. de Chocolate Meio Amargo derretido em Banho Maria

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