Bolo Pudim é uma sobremesa que parece difícil, mas é fácil e super rápida de fazer!
Para a base, fiz o bolo usando a mistura para Bolo Aipim da Fleischmann (assim facilita ainda mais meu passo a passo), que é super cremoso e tem gostinho especial de coco. E ao invés de fazer o tradicional pudim de leite, fiz um pudim de DOCE de leite, pra ficar ainda mais saboroso!
Agora pensa só nessa mistura de bolo de aipim com muito coco e doce de leite?! É a combinação perfeita!
E ó, parece que não vai dar certo, mas é garantido! Quando você corta o bolo, ele está divididinho, pudim sempre em cima e bolo embaixo (é muito doido!)
Pode fazer, porque além de lindo, fica muito gostoso MESMO! É aquele tipo de sobremesa que vai agradar todo mundo!
Aqui o vídeo com o passo a passo dessa receita deliciosa:
E se fizer em casa, não esquece de tirar uma foto bem bonita e marcar a #TorradaTorrada, pra eu ver o seu Bolo Pudim lindão!
Em uma frigideira, derreta o açúcar em fogo baixo, até virar caramelo. O segredo é não parar de mexer até formar o caramelo – não pode se distrair, se não, a chance de ele queimar é gigante. Coloque o caramelo na forma de pudim, até cobrir todo o fundo. Reserve.
Hora de fazer o bolo. Em uma vasilha, coloque a mistura para Bolo Aipim da Fleischmann, o coco ralado, os ovos e o leite, e misture bem até formar uma massa homogênea. Despeje o bolo na forma de pudim, em cima do caramelo e reserve.
No liquidificador coloque o leite, o açúcar, os ovos e o doce de leite. Bata até ficar bem lisinho e homogêneo.
Uma dica pra não ficar com furinhos, bata o liquidificador de levinho na mesa, com a ajuda de uma colher tire a espuminha que fica em cima e use uma peneira pra passar essa massa para a forma.
Despeje esta massa, em cima da massa do bolo, na forma de pudim. E não se assuste! Vai ficar uma grande meleca, vai parecer que as duas massas não vão ficar divididas, mas vai rolar! No forno a mágica acontece, o pudim desce e o bolo sobe, e tudo dá certo.
Coloque a forma em cima de uma outra forma com água quente e leve para o forno pré aquecido em 180 graus por 2 horas.
Tire do forno, espere esfriar por 3 horas (até sentir que a forma está fria e que o bolo soltou), desenforme, corte o bolo e seja feliz :)
