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Bolo de Laranja com Cobertura de Cream Cheese e Calda Cítrica

Mais uma receitinha delícia saindo do forno!

Eu sempre trago sobremesas diferentes, que faço em parceria com a Fleischmann, e dessa vez vamos fazer um bolinho de laranja super especial, bem cremoso e com sabores intensos! Já prepara o café <3

MODO DE PREPARO

Vamos começar com a massa do bolo! Vocês sabem que eu amo as Misturas da Fleischmann, porque deixa tudo mais rápido, gostoso e sem chance de errar <3

Junte todos os ingredientes da massa na batedeira, bata por aproximadamente 5 minutos até ficar homogêneo. Leve para uma forma untada com farinha e manteiga ao forno pré-aquecido a 180 graus, por aproximadamente 40 minutos.

Enquanto isso, vamos fazer a cobertura! Todos os ingredientes preparados? Só juntar tudo na batedeira e bater em velocidade alta por uns 15 minutos. Você vai perceber que ele vai clarear e ficar com uma consistência bem cremosa, quaaaase uma espuminha. Passe o creme para uma vasilha com tampa (ou coloque plástico filme) e leve na geladeira por pelo menos uma hora, para ele firmar e ficar bem geladinho!

Para as cascas de laranja, em uma panela, ferva 400 ml de água, adicione as cascas cortadas em tirinhas (e sem a parte branca) e deixe 15 minutos. Escorra e reserve.

Quando o bolo estiver pronto, tire do forno e deixe esfriar um pouquinho. E agora, vamos preparar a calda. Aconselho a fazer a calda quando o bolo já estiver assado, na hora de finalizar mesmo, senão ela vai endurecer. Em uma panela em fogo baixo coloque o açúcar, suco de laranja, limão e misture até derreter. Quando estiver derretido e homogêneo, adicione a manteiga, misture bem até encorpar.

Agora é só montar! Passar bastante cobertura por cima e a calda e cascas de laranja pra finalizar! Essa massa já é bem cremosa e molhadinha, mas se quiser, pode fazer furinhos na massa e jogar um pouco da calda para absorver, antes de finalizar com a cobertura!

Prontinho, hora de ser feliz!

FICHA TÉCNICA

PREPARO: 70 minutos
TEMPO NO FORNO: 40 minutos
VAI PRECISAR DE: BATEDEIRA

INGREDIENTES

Para a Massa do Bolo:

  • 1 Mistura para Bolo Laranja Fleischamn (textura cremosa)
  • 180ml Leite gelado
  • 3 Ovos
  • 3 colh Manteiga

Cobertura de Cream Cheese

  • 250gr de Cream Cheese
  • 150gr de Manteiga sem sal (em temperatura ambiente)
  • 1 xíc. de Açúcar de Confeiteiro
  • 1 colh (chá) de Essência de Baunilha

Calda Cítrica

  • 150ml Suco de Laranja (natural)
  • 1 Limão espremido
  • 150gr Açúcar
  • 2 colh. (sopa) de Manteiga
  • Cascas de 01 laranja para finalizar

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