Poke | Receita

Poke: novo vício havaiano! Confesso! Estou completamente viciada nesse prato que mal chegou no Brasil e já considero PAKAS! Tem uma vibe super brasileira e a cara do verão. Super fresquinho, com peixe cru temperadinho. Nhami! <3 E pra você que acha que essa maravilha vem lá dos lados da Ásia, está muito enganado, meu querido amigo, esse prato é originário do Havaí. Ele surgiu como um prato rápido e leve pro pós surf da galera de lá. Agora já passeou pela California, por NY, até chegar por aqui. A paixão por… Ler mais

SOPA de CENOURA com GENGIBRE (VEGANA) | Receita

Esse outono friorento que não tem fim pede SOPA \o/ Pra sair do mesmo (caldinho de feijão, verde, mandioquinha) criei uma versão delícia de Sopa de Cenoura super saborosa, com gengibre e farofinha de alho com manjericão. Nham! E olha só que notícia boa! Se você é VEGANO também pode comer! :) É bem simples e rápida! Se você ainda não jantou, dá tempo de preparar ;) Sopa 5 Cenouras (em rodelas) 1 colh. (sopa) de Gengibre (picado) 1 colh. (sopa) de Azeite 2 dentes de Alho (picadinhos) 1/2 Cebola (picada) Água… Ler mais

O MELHOR HAMBÚRGUER de FALAFEL com COLESLAW | Receita

Receita de lancho VEGGIE especial! <3 A Coca-Cola Taste Games me convidou pra ensinar a receita do meu lancho preferido e eu escolhi esse VEGGIE delicioso, de Falafel com saladinha de Coleslaw, que casou certin com uma Coca-Cola geladinha! Se vocês ficaram com vontade de experimentar, apenas digo que ele pode entrar pro cardápio de vários restaurantes do Brasil. COMO LUANDA? Ele tá competindo como o “melhor hambúrguer pra comer acompanhado de uma Coca”, e pra eu ganhar é só vocês votarem MUUUUUUUUUUUUUUUUUITO  nesse link aqui: http://votew.in/tastegamestorradatorrada Mas tem que votar MUITO mesmo! :)… Ler mais

COOKIES de GENGIBRE (VEGANO)

Na última semana, enquanto assistia vídeos de aleatórios no youtube, eu achei esse episódio da competição Cutthroat que me chamou a atenção em particular, porque a frase “Vegan Winner!” acompanhava o título do vídeo. Que receitas veganas não perdem nada em relação às tradicionais não é novidade, mas eu queria ver como o competidor se sairia veganizando os pratos dos desafios. Kristina Addinghton, pelo que entendi, é uma “private chef” de Kentucky, Estados Unidos e, em geral, ela se saiu na média em todas as etapas, acredito que se não fosse a pressão… Ler mais

BOLO de CENOURA (VEGANO)

Sim, é isso mesmo. A receita da semana é um bolo de cenoura a moda brasileira bem macio, que não “embatuma”, cheio de sabor de cenoura e que não precisa de linhaça ou outras coisas hippies para substituir os ovos #carrot cake dance party. Comidas como o bolo de cenoura clássico me remetem muitas lembranças de lanches de escola, cafés da manhã em hotéis e cafés da tarde aos sábados e foram exatamente essas receitas as primeiras que comecei a testar/ desenvolver quando me tornei vegano. Nas experimentações da fórmula desse bolo… Ler mais

AÇAÍ BOWL (VEGANO)

O açaí é uma fruta que grita Brasil, proveniente da região da Amazônia, ela é considerada uma superfood e é cheia de antioxidantes que podem ajudar a prevenir câncer, perder peso e all that hype. Mas o que é mais importante é que o sabor do açaí é único e incrível, apesar de ser bem frutado, ele tem notas salgadas -na minha opinião. Infelizmente, muitos dos produtos no mercado são lotados de aromatizantes, coisas estranhas e suspeitas, xarope de guaraná (que possui cafeína indesejada por algumas pessoas) e uma quantidade absurda de… Ler mais

SMOOTHIE de CHOCOMENTA (VEGAN)

Olá pessoal, tudo bem?? Na maioria das vezes eu gosto de começar o dia com um café da manhã mais completo, podemos dizer, mas na última quinta eu fiquei com vontade de alguma coisa mais leve e acabei fazendo uma vitamina de chocolate com menta. A inspiração veio do meu sabor de sorvete favorito e minha intenção era reproduzi-lo em uma versão um pouco menos junk. Esse smoothie é cremoso, com pedaços crocantes de cacau/ chocolate, refrescante, mais saudável que um sorvete e extremamente satisfatório. Sinceramente, não tem nada melhor do que… Ler mais

Macarrão com Molho de Amendoim Agridoce (Vegan)

E aí pessoal, tudo bem? A receita de hoje é um prato bem fácil com inspiração na gastronomia asiática. O leite de coco -que além de dar sabor, serve como substituto do creme de leite- e a manteiga de amendoim deixam o molho super cremoso e a mistura de temperos garante um sabor incrível, você nem vai sentir falta daquele queijinho básico. Para essa receita, busquei inspiração no livro da chef Chloe Coscarelli, que foi a primeira vegana a vencer uma competição na food network americana (!!!!) Eu não levo muito jeito… Ler mais