Torrada Torrada

um pouquinho de Paris

Paris - Arco do Triunfo

Estou de férias não-planejadas em Paris.

É, digo não-planejadas porque resolvi vir pra cá no dia 29 de Dezembro, comprei a passagem e embarquei no avião no dia seguinte. Logo, tive menos de 24 horas para planejar, reservar hotel e fazer as malas! (Já que aqui está um super inverno).

Mas deu certo. Muito certo, por sinal. Cheguei em Paris algumas horas antes da meia-noite do dia 31 de Dezembro, deu tempo de passar a virada nas ruas lindas da cidade e ainda ver “a torre que pixca” (2014 chegou e eu continuo com essa piada).

Essa é a segunda vez que venho para Paris, mas continuo encantada a cada rua, estação de metrô e boulangerie que entro. Ainda tenho mais alguns dias de férias, estou aproveitando a viagem pra passear, comer, conhecer mais do dia a dia dos parisienses e me inspirar bastante para aprender umas receitas novas pro Torrada Torrada :)

Aproveitei pra gravar algumas coisas, quando voltar pra São Paulo vou editar um vídeo pra vocês verem! Enquanto não fica pronto, vou mostrar um montão de foto de tudo que achei legal: baguetes, queijos, temperos, paisagens, arte, doces e mais baguetes!

Paris e a torre que pixca,

Paris: baguete e queijos

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Paris: Jardim de Versailles

Paris: Croissants

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Paris: Paul, a padaria tem-que-ir

Paris: Temperos na galeria La Fayette

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 Au revoir!

Ps: não é pra se contagiar com o frio das minhas férias viu? Segunda-feira tem mais um vídeo novo com receitinha de verão no Torrada Torrada ;)

Receita de Verão: Club Sandwich

Verão chegou com tudo! E a programação do Torrada Torrada também vai embarcar nessa, toda segunda um vídeo com uma receita nova e delícia pra todo mundo aproveitar bem esse verãozão!

A receita de verão dessa semana é o Club Sandwich, um clássico da cozinha americana.

 Club Sandwich

Dizem que o Club Sandwich foi criado no século 19 em Nova Iorque, no Saratoga Club-House e rapidamente estava no cardápio de qualquer lanchonete americana (e depois no cardápio de lanchonetes do mundo todo).

Obviamente, cada restaurante dá uma acertadinha aqui ou ali, algumas receitas tem frango grelhado, outras rosbife, mostarda e assim vai. Só uma coisa não muda: o pão é tostado e são três fatias, sempre.

A receita do Torrada Torrada segue a clássica, mas sugerimos colocar algumas fatias de queijo (que não vai na original).

INGREDIENTES 

3 fatias de Pão de Forma  (de preferência os que são maiores, você encontra em padarias)

4 tiras de Bacon

5 fatias de Peito de Peru

4 fatias de Queijo Estepe (sugestão do Torrada Torrada)

Tomate em rodelas (umas 4 ou 5 rodelas)

Alface (mais ou menos 2 folhas grandes)

2 colheres de Maionese

É um sanduíche que cai bem no verão, apesar das calorías e do tamanho (ele tem três fatias de pão e duas camadas de recheio!).

camadas e camadas

MODO DE PREPARO

O Club Sandwich é muito fácil de fazer, apenas preparar todos os ingredientes para a hora da montagem. Para essa preparação é necessário tostar as fatias de pão, ambos os lados e fritar o bacon.

Toste o pão em uma frigideira ou chapa pré-aquecida. Não precisa passar óleo, manteiga, nada. Apenas coloque a fatia com o fogo alto e preste atenção para não queimar. 2 minutos de cada lado é suficiente.

Eu prefiro fazer o bacon no forno, fica um pouco mais leve (ou será apenas a consciência mais leve? rsrs). Para fazer o bacon no forno, coloque as tiras em uma assadeira e leve ao forno por aproximadamente 20 minutos, retire quando estiverem douradas e bem crocantes, e deixe secar no papel toalha.  (Obs: as tiras diminuem bastante, pois perdem gordura, não se assuste se o seu bacon “sumir”.)

Pão e bacon ok? Agora é só montar!

É muito fácil de fazer, só montar e devorar ;)

Semana que vem tem mais Receita de Verão, não esquece de curtir o vídeo e compartilhar com a turma ;)

Beijos!

Receita de Água de Sevilla

2013 tá no fim (ufa!), e pra fechar o ano fiz um drink bem refrescante :)

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A Água de Sevilla não é uma bebida muito conhecida (apesar de ser incrível), e tem jeitos bem diferentes de ser preparada.

Tentei fazer uma que não fugisse muito da receita original — só abri mão do chantilly, porque nessa época do ano não combina muito…

INGREDIENTES

– 200 ml de suco de abacaxi (tente fazer com o natural, não de caixinha)
– 1 dose de licor de laranja
– suco de 1 limão
– limão em rodelas
– canela (em pau ou em pó… eu usei as duas!)
– 200 ml de espumante (é melhor que seja demi-sec pra não ficar muito doce)
– 1 dose de vodka
– gelo

COMO FAZER

Em uma coqueteleira, coloque o suco de abacaxi, o licor de laranja, o suco de limão, a canela e o gelo e agite bem.
Em uma jarra com gelo e limão em rodelas, coloque a dose de vodka e despeje a “misturinha” da coqueteleira.
Complete com espumante e feliz ano novo :)

feliz ano novo

A partir de janeiro vou preparar algumas receitas especiais pro verão! Pra acompanhar, é só se inscrever no canal: www.youtube.com/torradatorrada

Até ano que vem!

a dúvida do ano: o que é a Tubo BR?

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Desde que eu comecei esse novo blog, estou postando vídeos e receitas do Torrada Torrada e sempre comento da Tubo BR e dos outros canais e personagens. Recebi vários tweets e comentários perguntando o que é o Tubo BR e como e porque tá todo mundo ligado e que festerê todo é esse.

Então vou explicar, sem enrolações: a Tubo BR é uma network de canais de internet.

E além de ter o meu canal, que é o Torrada Torrada, eu faço parte da equipe da Tubo Br: ajudo a dirigir, gravar e editar alguns dos canais.

Quem é minha turma? Lilian AmaranteMarieta ScatimburgoJéssica Reis, Raul Chequer e Nicolas Prado (#PoxaNico). Tem também a minha equipe do Torrada: a Carol (minha sócia na Pistache Filmes), Renatinha (Diretora de Arte) e o Lucas Besse (Produtor) <3

@TuboBr

Além do resto do pessoal dos canais: Chuck, Gaía, Chay, Ronald, Juliano, Daniel e a lista vai longe…

Outra dúvida que já vou responder antes de vocês perguntarem: sim, metade desse pessoal aí era da MTV. E sim, a gente fez a “nossa MTV”, do jeitinho que a gente quer :)

É legal, divertido e a gente faz coisas malucas como isso aqui:

É muita gente, muita ideia, muito brainstorm e reuniões que sempre terminam em cerveja.

Por isso sempre tem gente em casa, invadindo a cozinha do Torrada Torrada. Ou então lá no escritório da Tubo mesmo, onde a gente acaba gravando alguns teasers e organizando um monte de happy hour por semana. A gente trabalha e se diverte (assim é bom né  ?).

Turminha batuta da Tubo :)

tarde de trabalho, piscina e bolhas de sabão meu cantinho de trabalhoa firma

Jéssica, Luanda, Mari e LucasMari e Lola

 Mas afinal, o que é a Tubo Br

Um tubo de ensaio, um tubo de conexões, um tubo recheado de humor, música, opiniões e culinária. Tubo br é uma cooperativa de talentos que chega para mudar a sua concepção de audiovisual. Atores, músicos, humoristas, personalidades, produtores, criadores e um novo jeito de produzir diferentes conteúdos, concentrados em um só lugar.

Você pode aprender a tocar uma música com Bruno Sutter (Tocando Uma), descobrir  diferenças e particularidades da vida feminina em Berlim ou São Paulo com Nina Lemos e Renata Simões, entrar na rotina felina e musical do casal Chuck e Gaía (Gato & Gata), acompanhar as aventuras de Douguete com os meninos da Bolovo ( A Vida de Doguete), gritar gol e reclamar da escalação do seu time com Daniel Furlan e Serginho, cantarolar as brasilidades mais pedidas com Chay Suede no seu Jardim de Inverno, saber tudo que rola no mundo fashion com Lara Gerin, ouvir a sabedoria de Ronald Rios (Apartamento 58) sobre assuntos do momento ou apenas reunir amigos para beber um drink do Torrada Torrada enquanto riem juntos de toda a esquizofrenia d’O Último Programa do Mundo.

Assunto aqui é o que não falta e as portas continuam abertas para boas ideias; é só chegar. Por isso colaê e vem mergulhar por esse Tubo viciante. Pode apostar, você não vai querer sair!

Então fica a dica para 2014: siga a Tubo BR nas redes sociais, curta nossa página no Facebook inscreva-se nos canais que vai ser puro sucesso e diversão :)

Tubo Br

tubobr.com.br

instagram.com/TuboBr

@TuboBr 

facebook.com/TuboBr

Vou terminar esse post GIGANTE com o Vanguart no Jardim de Inverno em clima de Natal e mais algumas fotos de bastidores da nossa tchurma:

gravação do Torrada

príncipe encantado no jardim

juliano no Torrada

gravação do Ao Vivo no Jardim de Inverno

white Russian com a Gaía

gravação de Mojito pro Torrada e o bom humor do Daniel

dia de fazer hamburguer em casa! (não era gravação, só hamburguer mesmo!)

verão :) bruno sutter

Raul!

hamburguer caseiro com o Chay

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Daniel Furlan e Bruno Sutter tricozão - reunião

gaía

Ufa. Deu pra entender?

Playlist: Torrada Torrada #01

Torrada Torrada 01

Essa época do todo mundo começa com as metas e listas de resoluções para o ano que vem.
E aqui no Torrada Torrada não vai ser muito diferente!rsrs

Afinal, 2014 ta aí e temos bastante trabalho pra fazer!

Um monte de gente sempre pergunta das músicas que usamos nos vídeos, então fiz uma playlist inspirada nessa primeira temporada do programa.

Tem Haim, Band Of Horses, Sixto Rodriguez e até uma canção natalina do She & Him.

Resumindo: só coisa boa.

Pra ouvir, clica aqui: Torrada Torrada #01

E já que o papo é fim de ano e listinha do que fazer… Fiz um questionário pra ver o que vocês mais querem ver, quem tiver um tempinho responde que vai ajudar a gente a deixar o Torrada Torrada  cada vez mais supimpa :)

*(se sua resposta não estiver na listinha, deixa aqui nos comentários)

Obrigada pelo carinho de todo mundo que assiste o programa, fico muito contente com as mensagens que recebo :)

Vamos então aguardar agora as emoções do ano que vem, preparados?

(Mas calma que esse ano ainda tem post explicando o que é a Tubo Br e  vídeo ensinando drink pro ano novo!)

Já é Natal: Receita de Rabanada

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Agora é verdade! Chegou o Natal (tudo bem, ainda falta 1 dia, mas logo logo taí!).

E se você não faz a menor ideia do que preparar de sobremesa pra ceia, eu tenho a solução: Rabanada. Fácil, delicioso e infelizmente muito calórico :( mas vale cada grama a mais…

INGREDIENTES:

  • 5 pães franceses amanhecidos, bem duros
  • 400 ml de leite
  • 1/2 lata de leite condensado
  • 2 ovos
  • óleo para fritar
  • açúcar e canela para polvilhar
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Corte os pães em fatias grossas, mais ou menos de 2 centímetros. Passe o pão em uma misturinha de leite e leite condensado, e aperte levemente para tirar o excesso de leite.
Num recipiente, bata bem os ovos e passe as fatias do pão – dos dois lados. Reserve. Aqueça o óleo (não precisa lotar a frigideira, só no fundo, pra não encharcar o pão) e coloque com cuidado o pão.
IMPORTANTE: Ele frita bem rápido, então é bom tomar cuidado para não queimar ;)
Lembre-se de virar o pão pra fritar bem os dois lados – ele tem que ficar bem dourado. Deixe um pouquinho no papel toalha pra escorrer o óleo do pão.
Em um prato, misture o açúcar e a canela e passe o pão. Prontinho :)
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 O Torrada Torrada deseja um Feliz Natal a todo mundo que acompanha o blog e o canal no YouTube.
Semana que vem tem receita pro Ano Novo, não esquece!

Torrada Torrada visita: O Mercado

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Resolvi sair da cozinha e ver a vida lá fora ;)

Eu adoro sair pra comer, e no domingo passado fui com uns amigos lá n’O Mercado (já falei um pouquinho sobre ele aqui no blog). É uma feira gastronômica a céu aberto, tem a cara do domingo mesmo!

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Muita comida, pouca bebida (a prefeitura proibiu a comercialização de bebidas alcoólicas em cima da hora), mas foi demais.

Difícil foi ter que escolher entre tanta coisa boa… Quer ver quais foram meus eleitos?

Essa já é 4ª edição d’O Mercado, e com certeza em 2014 vem mais por aí (pelo menos eu tô torcendo!).

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Já curtiu o Torrada Torrada no Facebook? Vai lá!

Wishlist de Natal

Falta menos de uma semana para o Natal e eu parei pra pensar que: NÃO COMPREI NENHUM PRESENTE!

Nada, nem um panetone pra sogra!

Fim da MTV, Pistache Filmes, Tubo Br, Torrada Torrada…2013 passou VOANDO e eu não tinha nem reparado!

Agora tô aqui quebrando a cabeça pensando o que eu posso comprar para as amigas, mãe, irmã…e tudo que eu vejo por aí quero pra mim! (hehe quem nunca?) Então, tô sendo esperta e vou fazer uma listinha de inspiração para quem ainda não comprou meu presente também:

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1 – Avental, da William Sonoma

2 – Forma de Bolo Cascade da Wilton, da Biscoito & Cupcake

3 – Peneira de Farinha , da Dulce Delight

4 – Luvas para forno, da ModCloth

5 – Caneca Cha-Cha-Cha,  da Kate Spade

*Todas essas lojinhas entregam no Brasil ;)

Ahm, acho que isso já é o suficiente! rsrs

Obs: Se pra você 2013 também passou MUITO rápido e você quer relembrar tudo o que aconteceu em apenas 3 MINUTOS? Clica aqui ;)

Receita: Gingerbreads

Pra aproveitar que o Natal tá chegando eu resolvi fazer Gingerbreads!

E juro, sei que parece ser difícil, mas não é! Dá um certo trabalhinho então a melhor dica é: chame um amigo que tudo fica divertido :)

Eu chamei o migo Juliano Enrico, que além de me ajudar, dançar e representar, ainda aproveitou pra fazer umas “artes” nos gingerbreads!

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Um tarde animada e de dedicação e você ainda garante o sorriso da sua turma toda quando ganharem lindos biscoitinhos sorridentes!

Então vamos lá!

INGREDIENTES

  • 50 gr de manteiga sem sal (temperatura ambiente)
  • 100 gr de açúcar mascavo
  • 1 ovo
  • 100 gr de melado
  • 250 gr de farinha de trigo peneirada
  • ½ colher (chá) de sal
  • ½ colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • ½ colher (chá) de gengibre em pó
  • ½ colher (chá) de noz-moscada
  • 1/3 colher (chá) de de cravo em pó
  • 1 colher (chá) de canela em pó

MODO DE PREPARO:

Primeiro misture a manteiga, o ovo e o melado na batedeira em velocidade média. Peneire a farinha, junte ½ colher de chá de sal, o bicarbonato de sódio e as especiarias! Junte o açúcar mascavo (bata mais um pouco em velocidade baixa) e misture todos os ingredientes formando uma massa bem durinha.

Coloque em um potinho e tampe (pode ser com plástico filme). Leve-a para gelar até que esteja firme (1 hora aprox.).

Pré aqueça o forno a 180º graus (5 a 10 minutinhos) e abra a massa em uma superfície lisa e polvilhada com farinha de trigo.

Abra a massa (usando um rolo) e deixe uma espessura de pelo menos 0,5 a 1cm. Corte usando os cortadores tradicionais do gingerbread (ou qualquer outro que tiver!).

Coloque na assadeira com papel manteiga e leve ao forno por aproximadamente 15 minutos ou até que as bordinhas estejam douradas.

Dica: Deixe um espaço de 2cm entre cada biscoito.

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PARA FAZER O GLACÊ REAL:

  • 1 unidade de clara de ovo
  • 250 gr de açúcar de confeiteiro (peneirada)
  • 1 colher de sopa de suco de limão (peneirado)

Bata a clara e vá acrescentando o açúcar aos poucos, junte o suco de limão e bata mais um pouquinho. O ponto é quando não cair da colher!

O glacê pode ser tingido com anilinas e serve para decorar bolos e biscoitos.

Dicas: Colocar mais água filtrada quando o glacê estiver muito duro ou mais glacê pronto (ou açúcar de confeiteiro) quando estiver muito mole.

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E aí depois é só enfeitar do seu jeitinho e servir pra todos os amigos e família! Se tiver alguma dúvida assista o vídeo com o passo-a-passo quantas vezes for preciso!

Não esquece de se inscrever no canal para receber notificação das receitas! Toda semana tem uma receita novinha :)

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Ho Ho Ho e Feliz Natal! :)

postado por LUANDA

BLOODY MARY | Drink

Hoje é dia de clássico no Torrada Torrada:

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Muita gente tem preconceito com o Bloody Mary porque ele é um drink “salgado”, mas se fizer direitinho, não tem como não amar :)

Pesquisei um pouco sobre a origem dessa bebida, mas existem várias versões. Dizem que ela surgiu em Paris, nos anos 20… Alguns afirmam que os americanos pediram ao barman Fernand Petiot uma bebida para driblar a Lei Seca dos Estados Unidos. Outros colocam o escritor Ernest Hermingway na história — ele queria um drink que não deixasse a mulher perceber que ele tinha bebido.

O tempo passou, o Bloody Mary se popularizou e ficou conhecido como um cura-ressaca, porque o tomate, o suco de limão e o talo de salsão renovam a energia do corpo.

INGREDIENTES

1 dose de vodka
2 doses de suco de tomate
suco de meio limão
1 colher de sopa de molho inglês
sal e pimenta do reino (para fazer a borda do copo)
pimenta (eu usei o molho de chipotle De Cabrón)
um talo de salsão
gelo

COMO FAZER

Primeiro, prepare o copo. Passe uma fatia do limão na borda do copo (com cuidado pra não soltar os gominhos). Em um recipiente, faça uma mistura de sal e pimenta do reino e passe a borda do copo. Coloque com cuidado algumas pedras de gelo, e em seguida a dose de vodka. Acrescente a colher de molho inglês, o suco de limão e uma pitada de sal. Com o talo do salsão, misture delicadamente para não cair o sal e a pimenta da borda.
*Uma dica preciosa para o salsão: corte o talo do tamanho e largura que você quiser, e antes de colocar no copo, coloque de molho em uma vasilha com água e gelo. Ele vai ficar mais durinho e melhor pra mexer seu drink!

Adicione as duas doses de suco de tomate e mexa de novo. O toque final do drink é a pimenta. A receita original sugere Tabasco, mas eu optei pelo molho de chipotle De Cabrón, e combinou muito :)

Quer experimentar o Bloody Mary com Chipotle também? Vai lá no site do De Cabrón que tem mais um monte de tempero delícia: www.decabron.com.br

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Tem mais receitas do Torrada Torrada aqui ó: http://www.youtube.com/torradatorrada
Se inscreve lá ;)

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