Tem lembrança mais gostosa do que Bolo Gelado embrulhado no papel alumínio?!
Pelo menos durante a minha infância, eu me lembro das festinhas em que os bolos gelados (de preferência de chocolate com coco) reinavam na mesa de doces ou nos lanchinhos da escola.
Esse Bolo Prestígio Gelado é uma das minhas receitas favoritas da vida! Fica super gostoso e bem molhadinho. É perfeito pra um piquenique, um lanche da tarde, um brunch ou uma sobremesa de domingo.
Pra facilitar o processo, usei a Mistura para Bolo ChocoMousse da Fleischmann que deixa a textura bemmmm cremosa.
Olha como fica lindo!
Pra aprender a fazer esse bolo delicioso é só dar o play no vídeo abaixo!
E se fizer, não esquece de tirar uma foto bem bonitona e postar com a #TorradaTorrada pra eu ver.
Na batedeira, bata a Mistura para Bolo ChocoMousse, os ovos, a manteiga e o leite, até ficar homogênea. Passe para uma forma untada com chocolate em pó e leve para o forno pré aquecido em 180 graus por 35 minutos. Tire do forno e deixe esfriar.
Enquanto isso, hora de fazer o recheio. Em uma panela, coloque a manteiga, o leite condensado, o coco ralado e o leite de coco. Misture em fogo médio até dar o ponto de brigadeiro de panela. Passe para outro recipiente e deixe esfriar.
Para fazer a calda, coloque em uma panela, leite, leite de coco e leite condensado. Misture e deixe dar uma pequena fervidinha – não é pra engrossar.
Divida o seu bolo em dois pra rechear. Em uma das partes do bolo, faça furinhos e coloque a calda (para o bolo ficar bem molhadinho). Recheie com o brigadeiro. Tampe com o outro bolo. Coloque mais calda, bastante coco ralado e leve para a geladeira por pelo menos 1 hora.
Depois é só cortar em quadradinhos e cobrir os pedaços com papel alumínio.
