Receita Vegetariana MAIS DO QUE SHOW: Quibe de Abóbora.
Se você quer fazer um almocinho/jantar diferente e especial pra turma, vai nessa receitinha de Quibe que não tem erro. Agrada todo mundo, até quem não come carne, é rápida, fácil de fazer e não tem erro. O segredo está nos temperos ;)
Hummm tem um toque especial que faz toda diferença: MUITA MUÇARELA!
Dá o play no vídeo pra aprender a fazer e depois me conta o que achou ;)
Se fizer a receitinha, tira uma foto e posta com a #TorradaTorrada pra eu ver como ficou!
Corte a Abóbora e a cebola em pedaços grandes. Em uma assadeira, coloque azeite, a abóbora, a cebola e os dentes de alho e leve para o forno pré aquecido em 180 graus até a abóbora ficar bem macia. Enquanto isso hidrate o trigo.
Em um bowl coloque o trigo, e jogue a água morna, misture, e deixe hidratar até secar completamente a água.
Depois que a abóbora estiver bem assada e molinha, descasque, corte em pedaços menores, e passe pra um processador com os dentes de alho, a cebola, um pouco de sal e azeite. Bata até formar um purê.
Misture o purê de abóbora com o trigo, as pimentas, o cominho, o curry e o hortelã.
Em uma assadeira untada com azeite, coloque uma camada desse kibe, por cima coloque a mussarela até cobrir tudo. Cubra com mais uma camada de kibe. Faça uma decoraçãozinha com o garfo, e leve pro forno pré aquecido em 180 graus, por mais ou menos 20 minutos.
