Bolo Pudim (Aipim com Doce de Leite) | Receita

Bolo Pudim é uma sobremesa que parece difícil, mas é fácil e super rápida de fazer!

Para a base, fiz o bolo usando a mistura para Bolo Aipim da Fleischmann (assim facilita ainda mais meu passo a passo), que é super cremoso e tem gostinho especial de coco. E ao invés de fazer o tradicional pudim de leite, fiz um pudim de DOCE de leite, pra ficar ainda mais saboroso!

Agora pensa só nessa mistura de bolo de aipim com muito coco e doce de leite?! É a combinação perfeita!

E ó, parece que não vai dar certo, mas é garantido! Quando você corta o bolo, ele está divididinho, pudim sempre em cima e bolo embaixo (é muito doido!)

Pode fazer, porque além de lindo, fica muito gostoso MESMO! É aquele tipo de sobremesa que vai agradar todo mundo!

Aqui o vídeo com o passo a passo dessa receita deliciosa:

E se fizer em casa, não esquece de tirar uma foto bem bonita e marcar a #TorradaTorrada, pra eu ver o seu Bolo Pudim lindão!

Beijo Beijo

FICHA TÉCNICA

PREPARO: 5H30

 

INGREDIENTES

Para fazer o caramelo:

1 xíc. (chá) de Açúcar

Para fazer o bolo:

1 embalagem de Mistura para Bolo Aipim Fleischmann
3 Ovos
1 1/2 xíc. (chá) de Leite Gelado
50 gr. de Coco Ralado

Para fazer o pudim:

2 e 1/2 xíc. (chá) de Açúcar
400 gr. de Doce de Leite
400 ml. de Leite
4 ovos

MODO DE PREPARO

Em uma frigideira, derreta o açúcar em fogo baixo, até virar caramelo. O segredo é não parar de mexer até formar o caramelo – não pode se distrair, se não, a chance de ele queimar é gigante. Coloque o caramelo na forma de pudim, até cobrir todo o fundo. Reserve.

Hora de fazer o bolo. Em uma vasilha, coloque a mistura para Bolo Aipim da Fleischmann, o coco ralado, os ovos e o leite, e misture bem até formar uma massa homogênea.  Despeje o bolo na forma de pudim, em cima do caramelo e reserve.

No liquidificador coloque o leite, o açúcar, os ovos e o doce de leite. Bata até ficar bem lisinho e homogêneo.

Uma dica pra não ficar com furinhos, bata o liquidificador de levinho na mesa, com a ajuda de uma colher tire a espuminha que fica em cima e use uma peneira pra passar essa massa para a forma. 

Despeje esta massa, em cima da massa do bolo, na forma de pudim. E não se assuste! Vai ficar uma grande meleca, vai parecer que as duas massas não vão ficar divididas, mas vai rolar! No forno a mágica acontece, o pudim desce e o bolo sobe, e tudo dá certo.

Coloque a forma em cima de uma outra forma com água quente e leve para o forno pré aquecido em 180 graus por 2 horas.

Tire do forno, espere esfriar por 3 horas (até sentir que a forma está fria e que o bolo soltou), desenforme, corte o bolo e seja feliz :)

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